Monsanto Roundup lié à l'infertilité et au cancer

Une « entreprise agricole durable » dont l’objectif est de « donner aux agriculteurs – grands et petits – les moyens de produire davantage à partir de leurs terres tout en préservant davantage les ressources naturelles de notre planète, telles que l’eau et l’énergie » semble être le type d’entreprise que vous voudriez soutenir.

Et pourquoi ne voudrions-nous pas utiliser un « excellent outil » qui aide les agriculteurs et les propriétaires à « contrôler les mauvaises herbes dans une grande variété de situations » tout en ne posant « aucun risque déraisonnable pour les personnes, l'environnement ou les animaux domestiques » dans nos jardins ou nos communautés ? Après tout, qui refuserait un produit qui garantit des cultures plus saines et n’affecte pas l’environnement qui l’entoure ? Cela semble être gagnant-gagnant.

C'est justement ce Monsanto veut vous faire croire à propos de son produit phare Roundup – mais cela ne pourrait être plus éloigné de la vérité, car Monsanto est potentiellement en train de nous tuer.

Qu’est-ce que Monsanto et quelle est la puissance de cette entreprise ?

Monsanto est une entreprise agricole internationale basée à Saint-Louis, dans le Missouri, dont l'histoire remonte au début du 20^ème siècle. L’entreprise a commencé par produire de la saccharine, un édulcorant artificiel, puis s’est lancée dans la production de produits chimiques comme l’Agent Orange, largement utilisé par l’armée américaine pendant la guerre du Vietnam et qui s’est révélé plus tard cancérigène.

Après avoir vendu ses divisions chimiques après de nombreuses violations environnementales et procès, Monsanto s'en tient aujourd'hui aux secteurs de la biotechnologie et de l'agriculture. Que vous connaissiez la marque ou que vous n'en ayez jamais entendu parler auparavant, vous avez presque sûrement consommé un produit associé à Monsanto. Les graines génétiquement modifiées de Monsanto peuvent être trouvées dans la luzerne, le canola, le coton, le sorgho, le soja et la betterave à sucre. En fait, les gènes brevetés de Monsanto sont présents dans environ 95 pour cent du soja cultivé aux États-Unis et dans 80 pour cent de notre maïs. (1)

Mais le véritable générateur d’argent pour Monsanto est le Roundup. Développé en 1974, cet herbicide est conçu pour lutter contre les mauvaises herbes, les graminées et les plantes à feuilles larges dans les terres agricoles et les jardins familiaux, principalement grâce à son ingrédient actif, un produit chimique appelé glyphosate. Le Roundup est le désherbant le plus populaire au monde et cela se voit : le produit représentait environ un tiers des 15,8 milliards de dollars de ventes de Monsanto en 2014, selon le rapport annuel de l'entreprise.

Ce qui semble être un protecteur inoffensif a en réalité conduit à une utilisation accrue d’herbicides, à une augmentation des cultures génétiquement modifiées et à une multitude de problèmes potentiels de santé et d’environnement que les législateurs semblent réticents à affronter. En effet, l’Organisation mondiale de la santé a déclaré en mars 2015 que le glyphosate est « probablement cancérigène pour l’homme » : en d’autres termes, il pourrait probablement provoquer le cancer chez l’homme. Alors pourquoi ce produit a-t-il été présenté comme sûr – et qu’est-ce que cela signifie pour nous en tant que consommateurs ? Allons creuser.

Le rachat de Monsanto Roundup

Monsanto Roundup a été créée en 1974 alors que l'entreprise s'est détournée des produits chimiques et des plastiques pour se concentrer sur l'agriculture. L'herbicide est rapidement devenu un favori de la ferme; il était considéré comme inoffensif pour les cultures mais puissant. En inhibant une enzyme essentielle à la croissance des plantes, selon Monsanto, cela tuerait tout ce qui est vert et indésirable dans les champs et qui menace les récoltes, tout en restant sans danger pour les humains et les animaux. (2)

Bien sûr, l’utilisation à grande échelle du Roundup a entraîné certaines difficultés pour les agriculteurs : une utilisation à grande échelle du Roundup tuerait les mauvaises herbes, mais elle pourrait également tuer des cultures saines. Ainsi, en 1996, Monsanto a introduit les cultures Roundup Ready, également connues sous le nom de « cultures tolérantes au glyphosate ». Ces cultures résistantes au Roundup ont été conçues pour aider à lutter contre les mauvaises herbes en permettant aux agriculteurs de traiter leurs champs avec le pesticide sans craindre de nuire aux cultures – en bref, un produit miracle pour les agriculteurs.

Les cultures Roundup Ready se sont propagées comme une traînée de poudre. En 2014, les cultures Roundup Ready représentaient 94 pour cent du soja et 89 pour cent du maïs. (3) Entre les deux, ces cultures couvrent plus de la moitié des terres agricoles américaines.

Mais la nature ne s’est pas effondrée sans combat. Après des décennies de pulvérisation de Roundup, de nouvelles mauvaises herbes ont commencé à germer. Connues dans les cercles agricoles sous le nom de « super mauvaises herbes », elles ne mouraient pas, même après le traitement au Roundup. Et en raison de la forte probabilité que les mauvaises herbes traitées au Roundup ne le ferais-je pas survivent, ceux qui a fait tous ont transmis leur gène de survivant, rendant Roundup impuissant à les tuer.

Parce que les cultures résistantes au Roundup sont si omniprésentes, les efforts visant à les sauver des super-mauvaises herbes peuvent entraîner une hausse des prix des denrées alimentaires, une baisse des rendements des cultures et des techniques plus coûteuses, des techniques moins respectueuses de l'environnement, comme le labour régulier, pour les combattre. Plus inquiétant encore, les agriculteurs se tournent vers des herbicides supplémentaires, souvent plus toxiques, pour lutter contre les super-mauvaises herbes résistantes au Roundup, ce qui remet en cause les affirmations de Monsanto selon lesquelles les cultures Roundup Ready sont meilleures pour l'environnement.

Qu’y a-t-il de si dangereux dans le Roundup de Monsanto ?

OK, tu réfléchis. Les cultures Monsanto Round et Roundup Ready semblent avoir donné aux agriculteurs le petit bout du bâton. Mais pour le consommateur moyen qui achète ses fruits et légumes au supermarché, est-ce vraiment important ? Oh oui.

L'OMS relie le glyphosate au cancer

L’une des principales préoccupations concernant le Monsanto Roundup, le désherbant le plus utilisé au monde, est son ingrédient actif, le glyphosate. Selon un groupe de scientifiques réunis par l'Organisation mondiale de la santé, le glyphosate est probablement cancérigène pour l'homme. (4) Un cancérigène est un facteur environnemental qui peut conduire au cancer, soit en modifiant l'ADN d'une cellule, soit en provoquant d'autres changements dans le corps qui augmentent le risque de modifications de l'ADN.

Ce qui rend les substances cancérigènes comme le glyphosate si effrayantes, c'est que leurs effets à long terme ne sont pas toujours immédiatement apparents. Il agit en tandem avec d’autres facteurs, de sorte qu’au fil du temps, il rend plus probable l’apparition d’autres maladies et affections.

Dans la revue médicale The Lancet, les scientifiques ont discuté de plusieurs études montrant que les personnes exposées au glyphosate au travail (par exemple les agriculteurs) présentaient un risque accru de lymphome non hodgkinien, même après que l'étude ait été ajustée pour d'autres pesticides. Ils mentionnent également que « le glyphosate a été détecté dans l’air lors de pulvérisations, dans l’eau et dans les aliments », et soulignent que le glyphosate « a induit des dommages à l’ADN et aux chromosomes chez les mammifères et dans les cellules humaines et animales in vitro » (c’est-à-dire pendant la grossesse). . (5)

La large portée du glyphosate

Cependant, l’exposition au glyphosate ne s’arrête pas aux seuls agriculteurs. En fait, Monsanto Roundup nous conduit à une longue chaîne d’exposition qui affecte presque chacun d’entre nous et dont il n’est pas si facile de sortir.

Environ 75 pour cent des aliments disponibles à l’épicerie contiennent des organismes génétiquement modifiés (OGM). (6) Ceux-ci contiennent généralement des résidus de glyphosate, car ils proviennent de cultures Roundup Ready, en particulier de luzerne, de maïs et de soja.

Mais même si tu essaies de manger seulement aliments sans OGM et ne consommez aucun de ces produits seuls – disons que vous détestez le maïs, la luzerne et le soja et que vous êtes également sans gluten – ils sont souvent des ingrédients dans des aliments transformés auxquels vous pourriez vous adonner, comme les collations, les soupes en conserve et les pommes de terre. puces. De plus, tout animal ayant mangé des cultures traitées au Roundup – ils ont grignoté du maïs OGM, par exemple – en aura des traces dans sa viande.

Et les montants augmentent. Grâce à la multiplication des cultures résistantes au Roundup, les agriculteurs pulvérisent désormais sans discernement et sans craindre de détruire les cultures. Cela signifie que même si dans le passé, nous avions peut-être un peu d'herbicides dans notre alimentation, les niveaux sont aujourd'hui beaucoup plus élevés ; en fait, les données de l'Environmental Protection Agency montrent qu'en 2007, les agriculteurs ont utilisé environ 185 millions de livres de glyphosate, soit environ le double de la quantité utilisée en 2001. (7)

Que signifie tout ce glyphosate que vous consommez à contrecœur ? Outre ses liens avec le cancer, la recherche montre que la capacité du glyphosate à inhiber certaines enzymes du corps humain augmente en réalité les toxines environnementales et induit des maladies. (8) Les conséquences sont « la plupart des maladies et affections associées à un régime alimentaire occidental, notamment les troubles gastro-intestinaux, l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques, la dépression, l'autisme, la fertilité, le cancer et la maladie d'Alzheimer ». Il a également été associé à la maladie de Parkinson et aux maladies à prions. (9)

Ouais.

Il est intéressant de noter que la plupart des études impliquant le glyphosate se concentrent sur le produit chimique lui-même. Mais même s’il s’agit de l’ingrédient principal du Roundup, il est loin d’être le seul. Aujourd'hui, de nouvelles études montrent que les ingrédients inertes du Roundup de Monsanto – c'est-à-dire les substances autres que l'ingrédient actif qui sont ajoutées à l'herbicide – augmentent les effets toxiques du Roundup. (10) Un ingrédient spécifique s’est révélé plus mortel pour les cellules embryonnaires, placentaires et du cordon ombilical que le Roundup lui-même; les chercheurs ont qualifié cette découverte d’« étonnante ».

D’autres pays en prennent note. En Argentine, où le Roundup de Monsanto a fait du pays le troisième producteur mondial de soja, un rapport du ministère de la Santé a révélé qu'entre 2005 et 2009, les tumeurs cancéreuses étaient le double de la moyenne nationale dans les zones où sont cultivées des cultures OGM et des produits agrochimiques comme le Roundup sont utilisés. (11) Aujourd'hui, plus de 30 000 médecins et professionnels de la santé en Argentine exhortent le gouvernement à interdire les produits Monsanto. (12)

En Colombie, après l'annonce de l'OMS selon laquelle le glyphosate est probablement cancérigène, le président réexamine actuellement les recommandations faites par son ministère de la Santé visant à suspendre l'utilisation du Roundup de Monsanto, le pays luttant contre la culture illégale de coca. (13)

Nous n'avons pas une image claire

Alors que de nombreux scientifiques estiment que les avantages des cultures génétiquement modifiées ont été surestimés et que celles traitées avec des herbicides peuvent présenter des risques sanitaires et environnementaux plus graves que ceux signalés précédemment, il est impossible d'en avoir une idée complète. Cela est dû au fait qu'une pratique de refroidissement employée par Monsanto et d'autres entreprises agricoles restreint la recherche effectuée sur leurs semences génétiquement modifiées. (14)

Afin d'acheter une graine OGM auprès de Monsanto, un client doit signer un accord limitant ce qui peut être fait avec les graines. Devinez ce qu'il y a là-bas ? Vous l’avez compris: une recherche indépendante. Les scientifiques qui ne respecteraient pas l’accord pourraient être poursuivis en justice par Monsanto.

Bien que des études soient toujours publiées, les seules qui le sont sont celles qui ont reçu l’approbation des sociétés semencières. Dans d'autres cas, les études autorisées ont ensuite été interdites de publication par les entreprises parce que les résultats n'étaient pas positifs. Alors que les entreprises ont pris des mesures ces dernières années pour être « transparentes » et renforcer leur image publique, nous sommes toujours dans l'ignorance concernant les semences de Monsanto. (15) Par exemple, un accord (non contraignant) avec l'USDA permet à l'agence fédérale d'étudier les pratiques de production végétale, mais l'empêche d'examiner de plus près des éléments tels que les risques sanitaires des cultures OGM.

Le kicker ? Les affirmations de Monsanto selon lesquelles ses cultures modifiées permettent une production plus élevée n'ont pas été étayées. (16) Il s'avère que si certaines cultures de maïs OGM ont produit un peu plus que leurs homologues non OGM, d'autres n'ont pas produit et d'autres ont en fait donné moins.

Dérive des herbicides

Comme si les maladies, les cancers et le manque de transparence ne suffisaient pas, le Monsanto Roundup peut également affecter les exploitations agricoles qui ont choisi pas pour utiliser le produit. Bienvenue dans la dérive des herbicides, où la pulvérisation d'herbicides contamine des cibles involontaires. La dérive « endommage les cultures… nuit à la faune et contamine les réserves d’eau. La dérive des herbicides peut également déposer des résidus illégaux sur les cultures comestibles, en particulier les cultures biologiques ou les cultures transformées dont la présence de contaminants est vérifiée.

Il existe des moyens pour les agriculteurs de réduire la dérive des herbicides, mais c'est difficile à contrôler. Les particules peuvent se déplacer sur de longues distances en raison de vents violents ou de changements de température. Et bien sûr, nos amis de la nature les portent aussi. Une étude de 2015 a révélé que 62 pour cent du miel conventionnel et 45 pour cent du miel biologique contenaient des niveaux de glyphosate supérieurs aux limites minimales établies. . (17) C'est vrai, même le miel biologique était contaminé. Malheureusement, il est presque impossible pour les abeilles modernes d’éviter les herbicides, les pesticides et autres toxines dans leur chasse au nectar.

De plus, les apiculteurs conventionnels utilisent souvent des pesticides pour protéger les abeilles des parasites présents dans la ruche. La cire d'abeille retient les produits chimiques et, au fil du temps, ces pesticides se retrouvent dans le miel. (18) Même si les apiculteurs biologiques restent à l'écart de ces produits chimiques, s'ils achètent de la cire, il est plus que probable qu'ils recevront une dose de glyphosate ; 98 pour cent des cires vendues dans le commerce contenaient au moins un pesticide.

Il est intéressant de noter que l’étude a également examiné les lieux de production du miel. Le miel des pays autorisant les cultures OGM contenait les niveaux les plus élevés de glyphosate – le miel fabriqué aux États-Unis en contenait les niveaux les plus élevés.

Comment réduire l'emprise de Monsanto Roundup

Sachant ce que nous faisons à propos du Monsanto Roundup et de ses effets considérables, il est facile de penser que nous ne pouvons rien faire. En fait, nous pouvons faire beaucoup pour lutter contre le dangereux Monsanto. Qu’il s’agisse d’acheter des produits biologiques, de soutenir ces entreprises – comme Chipotle a récemment décidé de proposer uniquement des aliments sans OGM – et les petits agriculteurs qui choisissent de ne pas acheter d’OGM, nous avons le pouvoir.

Acheter bio et local

Légumes biologiques sur un stand dans un marché de producteurs avec une pancarte indiquant cultivés localement. Par définition, les OGM sont interdits dans les produits bio. (19) Les agriculteurs biologiques ne peuvent pas planter de graines OGM ; les vaches biologiques ne peuvent pas manger de maïs OGM et vos céréales ne peuvent pas contenir d'ingrédients OGM.

Cela ne veut pas dire que votre nourriture est totalement sûre – l’exemple des abeilles ci-dessus prouve que les aliments biologiques ne sont peut-être pas à 100 % sans glyphosate ni sans OGM. Mais le fait est que le miel biologique contenait moins de traces de produits chimiques que les options conventionnelles. Les agriculteurs biologiques prennent également différentes mesures pour réduire les risques de pollinisation croisée avec les cultures OGM.

De plus, prenez le temps de connaître vos producteurs alimentaires locaux. Devenir une ferme biologique certifiée peut s’avérer trop coûteux pour les petits agriculteurs qui, en pratique, cultivent de manière biologique.

Discutez avec eux au marché de producteurs local et renseignez-vous sur les méthodes qu'ils utilisent pour protéger leurs cultures des mauvaises herbes (les agriculteurs biologiques peuvent toujours utiliser certains pesticides!), ce que leurs animaux sont nourris et d'où ils obtiennent des ingrédients supplémentaires (pour des produits comme la confiture). ou produits de boulangerie).

Et si vous envisagez le coût de l’ajout de produits biologiques au budget alimentaire de votre famille, gardez à l’esprit que les produits biologiques peuvent également avoir une plus grande valeur nutritionnelle.

Méfiez-vous, à moins qu'il ne soit biologique, de tout aliment contenant du canola, du maïs et du soja dans sa liste d'ingrédients – car il est plus que probable qu'il contienne des OGM et les effets du Monsanto Roundup.

Faites savoir à vos entreprises et législateurs préférés que vous ne voulez pas d'OGM

Chipotle s'engage à préparer des aliments en utilisant uniquement des ingrédients sans OGM. Tyson's Chicken, le plus grand producteur américain de volailles, a annoncé son objectif d'éliminer tous les antibiotiques humains de ses poulets d'ici septembre 2017. (20) Panera Bread supprime les édulcorants artificiels, les conservateurs et la viande provenant d'animaux élevés avec des antibiotiques de sa liste d'ingrédients. Whole Foods exige que tous les produits de ses magasins américains et canadiens indiquent s'ils contiennent des OGM d'ici 2018. (21) Au Vermont, les militants en faveur de l'étiquetage des OGM ont remporté la première manche en exigeant que les aliments OGM vendus dans l'État soient étiquetés. (22)

Les consommateurs ont parlé d’aliments sans OGM et autres ; heureusement, l’industrie agroalimentaire est à l’écoute. Le vent tourne mais pas assez vite. Dites donc à vos marques et législateurs préférés que vous ne voulez pas d’OGM et de Monsanto Roundup dans votre alimentation – ou, à tout le moins, que vous voulez avoir le choix de les consommer ou non.

Monsanto Roundup a peut-être une emprise sur notre agriculture à l'heure actuelle, mais il ne sera pas nécessaire qu'il en soit ainsi pour toujours. Plus nous pouvons faire connaître les dangers des cultures Roundup et Roundup Ready, plus nous avons de chances d’obtenir des aliments sans OGM.