Plans de régime personnalisés: sont-ils tout ce qu'ils prétendent être?

Le plus surprenant dans l’essai d’un nouveau régime alimentaire est le nombre d’essais et d’erreurs qu’il faut pour trouver le bon. À une époque où il semble que tout peut être adapté à nos intérêts et besoins spécifiques, de ce qui est proposé à la télévision aux livres que nous pourrions aimer lire, les régimes alimentaires semblent encore résolument impersonnels. Ne peut-il pas y avoir un régime personnalisé adapté spécifiquement à nos besoins individuels ?

Bien sûr, il existe des conseils généraux: mangez un diète faible en glucides, évitez le gluten, augmentez votre apport en protéines ou mangez plus de fruits et de légumes. Mais si vous avez déjà essayé de modifier vos habitudes alimentaires, vous comprendrez à quel point ces conseils par cœur peuvent être difficiles à suivre.

Ce n’est pas seulement une question de volonté ou de ne pas aller suffisamment au gymnase. Pour certaines personnes, manger des sucreries ne semble pas avoir d’impact sur leur poids. Dans d’autres, il semble que le simple fait de regarder une part de gâteau puisse ajouter cinq kilos à leur silhouette. Aujourd’hui, les scientifiques se rendent compte que la génétique pourrait jouer un rôle plus important que nous ne l’aurions jamais cru possible dans la façon dont notre corps réagit à la nourriture. Entrez le plan de régime personnalisé. (1)

Qu'est-ce qu'un régime personnalisé ?

Alors que les scientifiques commençaient à rechercher pourquoi il y a tant de variété dans la façon dont les corps réagissent aux régimes, même lorsque les gens suivent le même plan, quelque chose qui semble étonnamment évident est devenu clair : nos corps sont tous différents.

Ce qui semble être un moment « duh » est en réalité un peu plus profond. Nos corps absorbent et métabolisent tous les nutriments de différentes manières, et de nombreux facteurs sont impliqués: la constitution génétique, le type de corps, les bactéries présentes dans l'intestin et même des facteurs environnementaux comme l'exposition à des produits chimiques ou le stress.

Lorsque les scientifiques peuvent trouver des preuves que certains aliments provoquent une augmentation de la glycémie chez une personne, par exemple, ou si un certain type d'aliment fait des ravages sur les bactéries intestinales et laisse une personne ballonnée, ils sont en mesure de donner de meilleurs conseils nutritionnels, plus personnalisés. .

En théorie, ce type de régime personnalisé donne non seulement aux gens une meilleure idée des types d'aliments qu'ils devraient manger et éviter. perdre du poids, mais cela aide à « apprendre » aux gens à manger à long terme. Après tout, une fois que la perte de poids n’est pas un facteur, vous voulez quand même manger des aliments qui vous font du bien et éviter ceux qui irritent votre corps, n’est-ce pas ?

Jusqu’à présent, la preuve semble être dans le pudding. Dans une étude publiée par Cell, des chercheurs ont nourri 800 personnes avec les mêmes aliments et ont découvert une énorme variation parmi les participants dans les réponses au glucose. Des aliments comme la crème glacée et le pain à grains entiers, par exemple, provoquent une augmentation de la glycémie chez certaines personnes alors qu’ils provoquent peu ou pas de réponse glycémique chez d’autres, ce qui donne du crédit à l’idée selon laquelle les céréales ne conviennent pas à tout le monde. (2)

Même si les premiers résultats étaient impressionnants, l’équipe de recherche est ensuite passée à l’étape suivante. En utilisant les informations qu'ils avaient découvertes sur les patients sur la base des réponses au glucose et en combinant les données avec les antécédents familiaux, les niveaux d'activité, les médicaments et les bactéries intestinales, les chercheurs ont pu prédire – correctement, comme il s'est avéré – comment les participants réagiraient aux aliments qu'ils avaient. je n'avais pas encore mangé. Ils ont également pu « prescrire » à 100 participants un régime alimentaire personnalisé qui modérait la glycémie après les repas et augmentait les bonnes bactéries intestinales.

Pourquoi utiliser la glycémie pour tester la théorie du régime personnalisé? Parce qu'ils augmentent rapidement dans la population américaine, entraînant une forte augmentation du prédiabète et d'une altération de la tolérance au glucose – qui, selon les auteurs de l'étude, affecteraient environ 37 % de la population adulte.

De plus, des taux de glucose élevés sont associés à des affections telles que le prédiabète, l'obésité, les graisses non alcoolisées. maladie du foie et les maladies cardiovasculaires. En bref, c'est une bonne indication pour savoir si une personne est en bonne santé ou non.

Pourquoi les régimes personnalisés ne sont pas prêts à se généraliser

Si vous êtes prêt à vous inscrire à votre propre évaluation alimentaire personnalisée, ce sera difficile. Jusqu'à présent, seule une poignée d'entreprises proposent des plans de régime personnalisés, allant de la visite en personne dans une « clinique agréée » à l'envoi par courrier d'un échantillon de salive, avec des prix commençant dans la fourchette de 400 $.

De plus, comme les entreprises offrent principalement des conseils nutritionnels et non un plan pour traiter des maladies ou affections spécifiques, comme le syndrome du côlon irritable ou des affections cutanées, elles ne sont pas réglementées par la Food and Drug Administration contre toute allégation – ce qui pourrait même ne pas avoir d'importance car de nombreuses des entreprises sont basées à l’étranger.

Ainsi, même si à l'avenir, des plans de régime ultra-personnalisés pourraient être disponibles auprès d'un médecin réputé, il reste encore un long chemin à parcourir avant qu'ils soient disponibles à un prix abordable pour le consommateur moyen et avec une qualité qui vaut la peine d'être payée.

Il existe cependant d’autres moyens de prendre le contrôle et de personnaliser votre propre alimentation. Bien que ces nouveaux régimes fassent bon usage de vos informations personnelles pour créer un régime spécifique pour vous, il s'agit d'une version plus rapide de quelque chose que vous pouvez faire à la maison à moindre coût et qui vous aidera à écouter votre corps et à découvrir ce dont il a besoin. Dites bonjour au régime d'élimination.

Pourquoi un régime d'élimination est une excellente alternative

Je suis un grand fan des régimes d'élimination. L’idée derrière eux est que certains aliments provoquent des réactions allergiques, digestives ou autres réactions défavorables liées à la santé. En déterminant quels aliments provoquent les symptômes, vous pouvez prendre le contrôle de votre alimentation et les éliminer définitivement de votre vie.

Un régime d’élimination prouve vraiment que la nourriture est un médicament et vous permet de guérir de l’intérieur, naturellement. Même si cela peut paraître compliqué, car huit aliments – dont les œufs, le blé/gluten et le lait – sont responsables d'environ 90 pour cent des besoins nutritionnels. allergies alimentairesce n'est pas une tâche écrasante.

Il agit en éliminant de votre alimentation ces aliments déclencheurs d’allergies pendant environ un mois, y compris toutes les traces d’ingrédients contenus dans les sauces et les condiments. Même si les premiers jours sont difficiles, car votre corps élimine les derniers morceaux de ces aliments, vous retrouverez lentement une « nouvelle normalité ». Tenir un journal alimentaire pendant cette période est très utile pour enregistrer ce que vous mangez et ce que vous ressentez.

Après avoir évité la vilaine liste d'aliments pendant un mois, vous réintroduirez progressivement chaque aliment, un à la fois, dans votre alimentation.

En mangeant cet aliment au moins une fois par jour si possible, mais en n’en introduisant aucun autre nouveau, vous pouvez vraiment identifier les changements physiques qui se produisent lorsque vous consommez cet aliment. Il se peut que le soja ne vous affecte pas du tout ou qu'il soit la cause de votre acné. Si un aliment semble provoquer une mauvaise réponse après sa réintroduction, vous pouvez l’éliminer à nouveau pour voir s’il en est réellement la cause.

Vous pensez peut-être qu’un régime d’élimination n’est pas nécessaire parce que vous vous sentez bien. Cependant, nous recommandons de faire un régime d’élimination au moins une fois dans sa vie. En tant que société, nous sommes déconnectés de la nourriture que nous mangeons et des réactions de notre corps depuis si longtemps que vous ne réalisez peut-être pas que vous souffrez d'une allergie alimentaire parce que vous ne savez pas vivre sans.

Si vous n’êtes pas encore prêt à vous lancer dans un régime d’élimination, vous pouvez toujours commencer à réorganiser votre alimentation. Notre régime alimentaire des aliments curatifs se concentre sur l’élimination des ingrédients nocifs de votre alimentation et sur la consommation d’aliments qui regorgent de bienfaits curatifs et dont il est prouvé qu’ils vous font vous sentir bien. Et n'oubliez pas de faire le plein aliments fermentés comme le kéfir, la choucroute et le kombucha. Les sont également aliments probiotiquesqui favorisent les bonnes bactéries dans l’intestin afin que votre corps puisse mieux absorber les nutriments.

Les régimes alimentaires personnalisés basés sur les gènes deviendront un outil puissant pour aider les gens à gérer leur santé. Mais pour l’instant, ils sont trop prohibitifs pour faire une différence pour l’Américain moyen. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas créer votre propre plan alimentaire personnalisé. Grâce à un régime d'élimination et en suivant le régime des aliments curatifs – ou un plan de repas pour une alimentation saine — vous pouvez écouter la personne qui connaît le mieux votre corps pour lui donner ce dont il a besoin : vous.