Régime paléo ou régime végétalien : les avantages et les inconvénients

[[Vous trouverez ci-dessous la transcription de ma vidéo sur le régime paléo ou végétalien, ainsi que des informations supplémentaires sur le sujet.]

Dans cette vidéo, je vais régler le débat entre le régime paléo et le régime végétalien, et passer en revue tous les avantages du régime paléo et peut-être certains des inconvénients. Même si je ne suis pas un régime paléo, c'est proche… et je vais vous expliquer pourquoi.

Je vais également discuter du régime végétalien, de ses grands avantages ainsi que des inconvénients de cette voie. Beaucoup de gens demandent s’ils devraient devenir végétaliens ou végétariens, alors je vais donner mon avis.

Je pense que certaines de ces réponses vont probablement vous surprendre et vous éclairer sur ces deux régimes.

Le régime paléo

Parlons donc d’abord du régime Paléo, l’un des régimes les plus populaires dans les cercles d’entraînement CrossFit et, en réalité, qui ne fait que croître dans tout le pays. Le régime paléo est calqué sur ce que nos anciens ancêtres (en particulier ceux du Paléolithique) auraient mangé il y a des milliers et des milliers d’années.

Et même si je n’aime pas vraiment le terme Paléo, en raison de son contexte et des choses qu’il suggère, je pense que le concept Paléo consistant à se passer de céréales peut être grandement bénéfique.

Le concept Paléo consiste essentiellement à réfléchir à ce qu’un chasseur-cueilleur aurait mangé pendant cette période. En conséquence, le gros point positif du Paléo est que vous consommez beaucoup de viandes sauvages qui comptent parmi les meilleurs aliments oméga-3 ainsi que des aliments protéinés. De plus, vous consommez des fruits et des légumes, c'est pourquoi le régime paléo peut être excellent.

L’inconvénient du régime paléo est que la plupart des gens qui le suivent ont tendance à consommer probablement un peu trop de viande, à mon avis, ainsi que certaines substances animales toxiques. De plus, ils ne mettent vraiment pas l’accent sur le bio dans ce régime. Par exemple, j'ai connu des personnes suivant le régime paléo dont le régime consistait à consommer du beurre conventionnel et du bacon frit. Si vous en mangez à chaque repas, cela pourrait être considéré comme un régime paléo.

Encore une fois, les principaux avantages du régime paléo en termes de mode de vie de chasseur-cueilleur sont que vous obtenez plus de minéraux, plus d'acides gras oméga-3, plus de protéines et plus de graisses saines dans votre alimentation. En fait, si vous suivez le régime paléo de la bonne manière, il a été démontré qu'il contribue à améliorer les maladies auto-immunes et à favoriser la perte de poids.

L’autre chose est que certains membres de la communauté paléo recommandent de manger beaucoup de crevettes et de porc. D'après les recherches que j'ai vues, provenant à la fois de textes anciens et de la science moderne, le porc est porteur de parasites – c'est pourquoi vous devriez éviter le porc – et les crevettes se nourrissent de fond.

En fait, selon le Water Watch Survey, les données nutritionnelles des crevettes sont plutôt effrayantes. Les chercheurs ont découvert que les crevettes étaient de loin les animaux marins les plus toxiques, bien plus toxiques que le tilapia, le poisson-chat et de nombreux autres animaux marins. poisson d'élevage aujourd'hui, les crevettes étaient les pires.

Comme vous pouvez le constater, le régime paléo présente certains inconvénients, mais dans l’ensemble, suivre ce type de régime présente de nombreux avantages.

Le régime végétalien

Parlons du régime végétalien, qui offre d'énormes avantages en apportant plus d'enzymes, plus de vitamines et plus de minéraux dans votre alimentation. Lorsque vous comparez les aliments crus aux aliments cuits, par exemple, vous constaterez souvent que les aliments crus conservent plus de valeur nutritive.

En général, les régimes végétaliens ou un régime à base de plantes crues sont très bénéfiques pour améliorer les niveaux d’énergie, alcaliniser votre corps et inverser certains types de maladies et certains types de cancer.

Le problème est de suivre un régime végétalien à long terme. Maintenant, je ne parle pas de quelques semaines, deux semaines ou un mois. Mais si vous continuez à consommer cela pendant la majeure partie de votre vie, vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de vitamine B12, riche en bienfaits, et il est alors très difficile d'obtenir la quantité appropriée d'acides aminés, de zinc et de certains autres nutriments, tels que la vitamine D, dans votre alimentation. de suivre un régime végétalien.

Même si la plupart des végétaliens en sont conscients, ils ont toujours tendance à avoir de grandes carences en vitamines B et en acides aminés appropriés. Oui, vous pouvez remédier à ces carences en prenant un supplément de vitamine B12 ou un supplément de complexe B de bonne qualité, ainsi qu’en complétant avec des poudres de protéines. Néanmoins, suivre un régime végétalien strict va vous laisser des carences.

Maintenant, je tiens à dire qu'il existe différents types de régimes végétariens qui ajoutent des éléments comme des œufs, des produits laitiers crus biologiques et du poisson sauvage, comme le pescatarien. Vous pouvez suivre ces types de régimes végétariens, être en parfaite santé et ne présenter aucune carence.

Et permettez-moi de dire ceci également : certains végétaliens vivent jusqu'à plus de 100 ans et ils ont remédié à leurs carences. Leur système digestif était suffisamment sain pour leur permettre de produire des vitamines B. Encore une fois, vous pouvez devenir végétalien et vivre jusqu'à plus de 100 ans. Il y a des gens qui étaient des chasseurs-cueilleurs qui ont également vécu bien au-dessus de 100 ans.

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Dernières pensées

Maintenant, si je compare le régime paléo au régime végétalien et que je devais choisir toute ma vie de suivre l'un des deux régimes, je choisirais en fait le régime paléo avant le régime végétalien.

Personnellement, l’un de mes régimes préférés consiste à suivre davantage un régime traditionnel ou un régime GAPS. Le régime traditionnel, qui correspond en réalité à celui de nos ancêtres, ne se limitait pas au paléo. Vous savez, ce régime existe depuis plus de 6 000 ans et vous consommez également des produits laitiers nourris à l'herbe, comme le kéfir, riche en bienfaits; de plus, vous consommez beaucoup de légumes et de viandes sauvages. C'est un peu tout.