Symptômes de carence en sélénium et remèdes naturels pour combattre

Des recherches récentes suggèrent que dans le monde, jusqu'à une personne sur sept souffre d'une carence en sélénium.

Qu’est-ce que le sélénium et pourquoi en avons-nous besoin ? Le sélénium peut contribuer à renforcer l’immunité, participe à l’activité antioxydante qui défend contre les dommages causés par les radicaux libres et l’inflammation, et joue un rôle clé dans le maintien d’un métabolisme sain.

Vous comprenez alors pourquoi un faible apport en sélénium peut être problématique.

Selon des études, consommer suffisamment de sélénium naturel a des effets antiviraux positifs, est essentiel au succès de la fertilité et de la reproduction, et réduit également le risque de cancer, de maladies auto-immunes et thyroïdiennes.

Aux États-Unis, parmi les personnes en bonne santé, une carence en sélénium est considérée comme relativement rare. Cependant, les personnes vivant dans certaines régions et celles souffrant de problèmes de santé tels que le VIH, la maladie de Crohn et d'autres troubles qui nuisent à l'absorption des nutriments courent un plus grand risque d'avoir de faibles niveaux de sélénium.

Qu’est-ce qu’une carence en sélénium ?

Une carence en sélénium survient lorsqu’une personne a des niveaux de sélénium inférieurs à ceux adéquats dans son corps.

Le sélénium est un oligo-élément présent naturellement dans le sol, dans certains aliments riches en sélénium et même en petites quantités dans l'eau. Les humains et de nombreux autres animaux ont besoin de quantités infimes de manière constante pour une santé optimale.

A quoi sert le sélénium dans l’organisme ? Il aide l’organisme grâce en grande partie à son rôle d’antioxydant.

Les avantages du sélénium incluent la défense contre le stress oxydatif, les maladies cardiaques et le cancer ; renforcer l'immunité; réguler la fonction thyroïdienne; protéger contre le déclin cognitif; et augmenter la fertilité.

Que se passe-t-il en cas de carence en sélénium ?

Le sélénium est nécessaire à la synthèse de la sélénocystéine et est essentiel à la production de sélénoprotéines, ainsi que d'enzymes et de catalyseurs nécessaires à l'activation des hormones thyroïdiennes et des antioxydants, tels que la glutathion peroxydase.

Votre métabolisme, votre cœur et votre cerveau peuvent tous souffrir en raison des nombreuses fonctions remplies par les sélénoprotéines. La production d’hormones thyroïdiennes souffre lorsque leur apport est faible, tandis que le système immunitaire ne peut pas non plus se défendre contre les virus et les infections.

Le corps peut devenir plus sujet aux maladies, notamment au cancer, car le sélénium est nécessaire pour contrôler la production de cellules tueuses naturelles, de lymphocytes T, d'anticorps et de macrophages.

De plus, les cellules deviennent plus sujettes au stress oxydatif et aux effets négatifs de l’exposition aux métaux lourds (tels que le plomb, le cadmium, l’arsenic, le mercure, etc.) en cas de carence. Étant donné que le sélénium est important pour la santé du cerveau, la privation peut entraîner un déclin cognitif, potentiellement la maladie d'Alzheimer, ainsi qu'une humeur dépressive et un comportement plus hostile.

Symptômes

Quels sont les principaux symptômes d’une carence en sélénium ?

Les symptômes de carence en sélénium les plus courants comprennent:

• problèmes de reproduction
• faiblesse musculaire
• fatigue
• brouillard cérébral
• dysfonctionnement de la thyroïde
• problèmes liés à l'humeur, notamment humeur dépressive, anxiété et comportements hostiles
• chute de cheveux
• ongles faibles et cassants
• susceptibilité due à des maladies dues à un système immunitaire affaibli
• confusion et changements cognitifs

Un faible statut en sélénium est également corrélé à un risque accru de certains problèmes de santé, notamment: la mortalité due à l'inflammation, l'infertilité, une fonction immunitaire médiocre, le déclin cognitif et potentiellement certains types de maladies cardiovasculaires et de cancers.

La carence en sélénium et la carence en iode sont également considérées comme courantes chez les personnes atteintes de la maladie de Keshan, une maladie cardiovasculaire, et de la maladie de Kashin-Beck, une maladie chronique des os, des articulations et du cartilage qui est la plus répandue dans certaines régions d'Asie.

Causes et facteurs de risque

Selon un article publié en 2017 dans la revue PNAS, « on estime qu’un apport insuffisant en sélénium affecte jusqu’à 1 milliard de personnes dans le monde ». Le risque de carence en sélénium devrait également augmenter en raison du changement climatique futur.

Certains groupes de personnes sont plus susceptibles d'être carencés en sélénium, en raison de facteurs tels que la qualité du sol dans lequel ils vivent, leurs antécédents médicaux, leur génétique et leur capacité d'absorption du sélénium.

Alors que l'AJR en sélénium pour les adultes est de 55 microgrammes/jour, l'apport quotidien moyen de sélénium aux États-Unis et dans certains pays développés est estimé à 125 microgrammes par jour, ce qui dépasse les besoins quotidiens. Cependant, certaines personnes en consomment ou en absorbent moins en raison de leur alimentation et de leur santé gastro-intestinale.

Certains facteurs qui peuvent contribuer à de faibles niveaux de sélénium comprennent:

1. Faible teneur en sélénium dans le sol

La quantité de sélénium dans le sol diffère beaucoup selon l’endroit, en raison de facteurs tels que la quantité de précipitations, l’évaporation et le niveau de pH.

Par exemple, certaines études montrent que certaines régions d’Europe de l’Est et d’Afrique ont des sols pauvres en sélénium, de sorte que les populations vivant dans ces régions pourraient souffrir d’une immunité compromise à cause de cela. Une étude a révélé que l’admission et le statut sont « sous-optimaux » dans les pays d’Europe et du Moyen-Orient, en particulier dans les pays d’Europe de l’Est.

Selon des recherches, les populations américaines vivant dans le nord-ouest, le nord-est, le sud-est et dans certaines régions du Midwest ont probablement les niveaux de sélénium les plus bas en raison du sol de ces régions. Ces populations consomment en moyenne 60 à 90 microgrammes par jour, ce qui est toujours considéré comme un apport adéquat mais inférieur à d'autres populations où le sol est plus riche en sélénium.

Les sols des Grandes Plaines et du sud-ouest des États-Unis ont une teneur en sélénium généralement adéquate.

2. Faible apport provenant de sources alimentaires

La quantité de sélénium dans les aliments dépend largement des conditions du sol dans lequel l'aliment a poussé. Par conséquent, même au sein d'un même aliment, les niveaux de sélénium peuvent varier considérablement. Cela signifie que des concentrations plus élevées de sélénium se trouvent plus dans les cultures cultivées dans certains endroits que dans d’autres.

Ne pas manger très souvent des aliments en sélénium, comme la viande, le poisson et/ou la volaille, augmente également le risque d'avoir de faibles niveaux de sélénium (ce qui signifie que les végétariens et les végétaliens peuvent potentiellement courir un risque accru).

Certaines recherches montrent également que les maladies dues à une carence en sélénium sont liées à une carence en vitamine E, ce qui signifie que l'obtention de ces deux nutriments à partir d'une alimentation saine peut protéger contre les symptômes.

3. Conditions de santé qui affectent les niveaux

Être atteint de la maladie de Kashin-Beck, une maladie osseuse chronique, est associé à une carence. Suivre une dialyse rénale et vivre avec le VIH peut également augmenter le risque de faibles niveaux de sélénium. Avoir un trouble digestif tel que la maladie de Crohn ou la colite peut également faire baisser les niveaux.

La cirrhose du foie est un autre facteur de risque, puisque le sélénium est métabolisé par le foie en séléniure, qui est la forme de l'élément nécessaire à la synthèse des sélénoprotéines.

Diagnostic

Selon un article publié dans Fondements de la géologie médicale, de tous les éléments essentiels, le sélénium présente l'une des fourchettes les plus étroites entre une carence alimentaire et des niveaux toxiques. Le corps contrôle étroitement les niveaux de sélénium, donc trop ou pas assez peuvent être problématiques.

L'apport journalier recommandé en sélénium dépend de votre âge et est la suivante, selon l'USDA: (9)

• Enfants de 1 à 3ans: 20 microgrammes/jour
• Enfants de 4 à 8ans: 30 microgrammes/jour
• Enfants de 9 à 13 ans: 40 microgrammes/jour
• Adultes et enfants de 14 ans et plus: 55 microgrammes/jour
• Femmes enceintes : 60 microgrammes/jour
• Femmes qui allaitent : 70 microgrammes/jour

Si vous souffrez d'une maladie qui vous expose à un risque de carence en sélénium, vous souhaiterez peut-être faire tester vos niveaux pour voir si vous pouvez bénéficier d'avantages supplémentaires en matière de sélénium en prenant un supplément. Pour connaître votre taux actuel de sélénium, vous pouvez faire effectuer une analyse de sang ou de cheveux par votre médecin.

Vos médecins discuteront également avec vous de tout symptôme de carence en sélénium que vous pourriez ressentir, comme la perte de cheveux, la fatigue, etc. De plus, vos niveaux d'enzyme appelée glutathion peroxydase sont testés, car cela est nécessaire pour maintenir des niveaux de sélénium normaux.

Gardez à l’esprit qu’une analyse de sang ne vous indiquera que la quantité de sélénium que vous avez acquise récemment. On pense que la précision des tests capillaires n’est pas très constante, car le minéral est stocké différemment dans les différents organes et systèmes.

Par exemple, votre thyroïde stocke plus de sélénium que partout ailleurs dans le corps, car le sélénium joue un rôle important dans les processus métaboliques.

Traitements conventionnels et naturels

Voici la bonne nouvelle: étant donné que les experts ne constatent pas souvent de carences en sélénium chez les populations qui ne souffrent généralement pas de malnutrition ou dont l'immunité est compromise, on pense que tant que vous incluez régulièrement des sources alimentaires naturelles de sélénium dans votre alimentation et que vous êtes par ailleurs en bonne santé, il y a des carences en sélénium. il n’y a qu’une faible chance que vous souffriez d’une carence.

Voici plusieurs façons de prévenir et de traiter une carence en sélénium:

1. Mangez des aliments riches en sélénium

Quels aliments sont riches en sélénium ? Certains des principaux aliments contenant du sélénium à inclure dans votre alimentation sont: les noix du Brésil, les œufs, le foie, le thon, la morue et d'autres poissons, les graines de tournesol et de chia, la volaille, certains types de viande, l'orge et les champignons.

Les aliments entiers sont les meilleures sources de sélénium, surtout lorsque ces aliments sont manipulés et préparés de manière délicate, car le sélénium peut être détruit lors de la transformation et des méthodes de cuisson à très haute température.

Obtenir du sélénium à partir des aliments est le moyen le plus sûr d'éviter de faibles niveaux, car des apports élevés via des suppléments peuvent éventuellement provoquer des effets secondaires. Prendre plus de 900 mcg par jour peut être toxique, mais il est extrêmement improbable d’obtenir cette quantité uniquement à partir des aliments.

À l’avenir, nous pourrions voir davantage de pays fortifier leurs sols avec du sélénium supplémentaire (par exemple sous forme de levures) pour contribuer à augmenter les niveaux d’approvisionnement alimentaire. Dans de nombreux pays, des œufs, de la viande et des produits laitiers enrichis en sélénium sont également désormais disponibles.

2. Pensez à prendre un supplément de sélénium

Le sélénium se trouve dans les suppléments vitaminiques, notamment dans de nombreuses multivitamines. Les adultes devraient prendre jusqu'à 55 microgrammes par jour, par exemple sous forme de sélénométhionine ou de sélénite, tandis que les femmes enceintes peuvent en prendre jusqu'à 60 mcg/jour et les femmes qui allaitent jusqu'à 70 mcg/jour.

Bien que 55 mcg/jour soit la quantité standard recommandée, certains experts estiment que l'objectif de la supplémentation devrait être d'atteindre environ 70 à 90 mcg/jour pour les adultes.

Le sélénium est présent dans les aliments végétaux sous forme organique sous forme de sélénométhionine, qui présente une biodisponibilité très élevée selon les études. Des formes inorganiques sont également disponibles, telles que le sélénate et le sélénite, également hautement biodisponibles.

Il est important de noter que si vous consommez déjà des quantités appropriées de sélénium provenant d’une alimentation saine, consommer plus de sélénium peut ne pas être bénéfique, et des doses élevées dépassant 400 à 900 microgrammes peuvent même être nocives en raison de la toxicité du sélénium. Par conséquent, ne dépassez pas les recommandations en complétant avec des doses très élevées sans consulter au préalable un médecin.

Une surdose de sélénium peut éventuellement provoquer des réactions telles que mauvaise haleine, fièvre, nausées et potentiellement des complications hépatiques – voire des problèmes rénaux et cardiaques – bien que celles-ci ne se produisent qu’à des niveaux très élevés de sélénium qui atteignent le statut « d’empoisonnement ».

Dernières pensées

• Le sélénium est un oligo-élément présent naturellement dans le sol ainsi que dans certains aliments et dans l'eau.
• Le sélénium profite à l'organisme de plusieurs manières, par exemple en le défendant contre le stress oxydatif, l'inflammation, les maladies cardiaques, l'infertilité, l'asthme et même le cancer.
• La carence en ce minéral est relativement rare, mais elle est plus susceptible d'affecter les personnes souffrant de certains problèmes de santé, celles dont le système immunitaire est affaibli, celles qui évitent les aliments à base de sélénium et les personnes vivant dans certaines régions du monde où le sol a une faible teneur en minéraux.
• Les symptômes d’une carence en sélénium peuvent inclure: la perte de cheveux, des problèmes de reproduction, une faiblesse musculaire, de la fatigue, un brouillard cérébral et un dysfonctionnement de la thyroïde.
• Incluez des aliments à base de sélénium dans votre alimentation pour aider à apporter du sélénium s'élève. Les meilleures sources comprennent : les noix du Brésil, les œufs, les graines de tournesol, le foie, le poisson, la dinde, la poitrine de poulet, les graines de chia et les champignons.