Comment suivre un régime anti-cancer: 6 étapes

Bien que nous ayons rédigé des articles sur les aliments cancérigènes que vous voulez être sûr de NE PAS manger, je voulais discuter de quelques solutions anticancéreuses simples que vous pouvez intégrer à votre alimentation.

Par exemple, j'expliquerai les moyens d'améliorer la capacité de votre corps à se détoxifier et j'énumérerai certains des meilleurs aliments, boissons, herbes et suppléments anti-cancer.

1. Réduisez votre charge de toxines

Un régime anti-cancer consiste à :

• Réduire votre apport en toxines.
• Soutenir les processus de nettoyage et de détoxification du corps.
• Mangez des aliments sains et riches en nutriments pour soutenir toutes les fonctions de votre corps.

Avant tout, vous pouvez prendre ces mesures pour réduire ou éliminer les produits et substances suivants de votre vie afin de stopper l’accumulation de toxines et de réduire les dommages cellulaires causés par les radicaux libres:

• Produits commerciaux de santé et de beauté: Les choses que nous mettons dans notre bouche et utilisons sur notre peau ou nos cheveux, comme les shampoings commerciaux, les produits de maquillage et de nettoyage, sont souvent chargés de substances potentiellement cancérigènes. Visitez la base de données SkinDeep de l'Environmental Working Group pour rechercher vos produits préférés et déterminer si vous devez passer à une autre marque.
• Nettoyants ménagers: Les environnements intérieurs sont souvent des sources concentrées de pollution. Réduisez votre charge de toxines en optant pour des nettoyants naturels ou en fabriquant les vôtres au lieu d’utiliser des produits remplis de produits chimiques.
• Médicaments inutiles: Tous les médicaments traversent et alourdissent le foie. La consommation élevée d’acétaminophène dépasse rapidement l’alcool en tant que première cause de maladie du foie. Travaillez avec votre médecin pour réduire la quantité de médicaments que vous prenez.
• Plastiques: Les composés contenus dans les contenants en plastique, les emballages en plastique, le revêtement des boîtes de conserve en métal et les contenants en carton peuvent tous lessiver des composés qui perturbent le système neuroendocrinien. Cela est particulièrement vrai lorsque le plastique est chauffé, c'est pourquoi il est judicieux de ne pas mettre de récipients en plastique au micro-ondes, de conserver des aliments très chauds dans du plastique ou de laisser des bouteilles d'eau en plastique dans un endroit où elles deviendront très chaudes (comme dans votre voiture).

Même si vous mangez régulièrement des aliments sains, les toxines environnementales vous bombardent à tout moment. Vous pouvez également essayer périodiquement le jeûne intermittent pour faciliter la désintoxication.

Les organes responsables de la détoxification et de l’élimination – la peau, le système respiratoire, les reins, le foie et le tube digestif – sont souvent surchargés et font recirculer les toxines dans le sang. Pratiquer une cure de nettoyage ou de désintoxication tous les quelques mois peut aider ces organes à « rattraper » et à éliminer les toxines stockées dans les cellules et les tissus. Le nettoyage du côlon et du foie peut être réalisé avec une variété d’herbes, de boissons vertes et d’aliments entiers faciles à digérer tels que des jus de légumes ou ceux légèrement cuits à la vapeur.

Certains experts recommandent de boire de l’eau alcaline que vous pouvez créer en ajoutant du jus de citron ou de lime. Pour faciliter la désintoxication, vous souhaiterez peut-être également augmenter votre consommation d’aliments crus et de jus verts.

Bien que les fibres jouent un rôle important dans la digestion, l’élimination, la détoxification et constituent une source de soutien probiotique, une trop grande quantité de fibres peut stresser un système immunitaire affaibli ou hyper-réactif. Jus, cuisson à la vapeur et cuisson légère des aliments crus, utilisation de poudres vertes et réduction ou élimination des grains entiers peuvent faciliter la digestion et rendre de nombreux nutriments plus facilement disponibles.

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2. Buvez de l’eau propre

Notre eau potable (du robinet) peut contenir des centaines de substances non réglementées, allant des pesticides et métaux lourds aux hormones et autres polluants. L’eau en bouteille est encore moins réglementée, ce qui signifie qu’elle ne constitue pas forcément une bonne alternative.

Votre meilleur pari est d’acheter un filtre à eau qui peut être utilisé à la maison pour éliminer le chlore, le fluorure et d’autres polluants de l’eau que vous buvez et avec laquelle vous cuisinez.

3. Faites cuire les aliments à des températures plus basses et évitez les aliments brûlés

• Ne faites pas frire vos aliments! Réduisez considérablement la quantité de restauration rapide, de frites, de chips, de gâteaux, de céréales et de craquelins que vous mangez.
• Il est pratiquement impossible d'éliminer complètement l'acrylamide qui peut s'accumuler sur les aliments frits. Mais avoir une alimentation équilibrée, principalement exempte d’aliments transformés (et d’aliments ultra-transformés) et éviter un régime riche en amidon, peut réduire considérablement les niveaux d’acrylamide.
• La friture, la cuisson au four, le grillage ou le rôtissage sont plus susceptibles de créer de l'acrylamide. En revanche, l’ébullition et la cuisson à la vapeur semblent moins susceptibles de produire cet effet. Des temps de cuisson plus longs et une cuisson à des températures plus élevées peuvent augmenter encore la quantité d'acrylamide dans les aliments. (12)
• Ne conservez pas les pommes de terre au réfrigérateur. Cela peut entraîner une augmentation des niveaux d’acrylamide. Si vous prévoyez de cuire des pommes de terre à des températures plus élevées, faites d'abord tremper les patates coupées. Tremper dans l'eau pendant 2 heures avant une cuisson à haute température peut réduire les niveaux d'acrylamide de près de 50 pour cent. Même un simple rinçage de 30 secondes peut réduire les niveaux d’acrylamide de plus de 20 pour cent. (13)

Je ne mange pas beaucoup de pain, mais lorsque je mange occasionnellement un sandwich ou des toasts, je m'assure qu'il est fait avec du pain germé, comme le pain Ezekiel. De plus, dans tout régime anti-cancer, j’évite définitivement de trop griller ou de brûler le pain ! La Food Standards Agency indique qu'en règle générale, visez une couleur jaune doré ou plus claire lors du grillage, du rôtissage, de la friture ou de la cuisson.

4. Évitez les céréales transformées et le sucre ajouté

Notre corps utilise au mieux les aliments dans leur état naturel, c’est pourquoi le sucre ajouté ou les céréales transformées/raffinées sont difficiles à décomposer et peuvent causer des problèmes intestinaux. Plus un aliment est transformé et modifié, plus il devient contre nature et nocif.

Sucre raffiné (y compris les boissons sucrées), farine de blé, pâtes en boîte, plats surgelés, fromage en poudre et huiles végétales traitées thermiquement : ces aliments transformés sont au cœur de toute une série de maladies et de troubles.

Les produits à base de blé, de soja et de maïs sont fortement subventionnés par le gouvernement américain, ce qui les rend très bon marché et largement disponibles pour la production de produits hautement transformés et raffinés. Les allergies alimentaires associées à ces aliments sont par la suite en augmentation et peuvent contribuer au syndrome des fuites intestinales et à une mauvaise absorption des nutriments.

Ces aliments sont aussi souvent chargés de pesticides, d’herbicides, d’OGM et de métaux lourds. De plus en plus, les graines à partir desquelles ils sont cultivés sont génétiquement modifiées. La solution? Achetez des grains entiers germés biologiques et évitez les produits à base de soja transformés pour votre régime anticancéreux.

• Vérifiez les étiquettes des ingrédients pour vous assurer que vous ne consommez pas de grandes quantités de sucre/édulcorants ajoutés. Le sirop de riz brun que l'on trouve dans certaines barres-collations et boissons non laitières peut contenir des niveaux élevés d'arsenic.
• Méfiez-vous des aliments qui peuvent sembler sains mais qui ne le sont pas en réalité, comme les aliments faibles en gras ou sans gras, les aliments sans produits laitiers et sans gluten, le lait de riz et les aliments contenant des édulcorants artificiels. Ces aliments contiennent souvent des additifs chimiques destinés à remplacer les matières grasses, le blé ou les ingrédients laitiers.
• Essayez d'intégrer des céréales alternatives comme le quinoa ou le sarrasin dans certains repas, plutôt que de manger beaucoup de pain, de riz instantané, de pâtes, de céréales, etc.
• Rincez, trempez et faites germer vos grains. Rincez votre riz et faites-le cuire comme des pâtes pour réduire la quantité d'antinutriments qu'il apportera. Selon un chercheur de l'Université Cornell, rincer le riz brun jusqu'à ce que l'eau soit claire (généralement 5 à 6 lavages), puis cuire dans une ration de 1 tasse de riz pour 6 tasses d'eau, peut éliminer 40 à 55 pour cent de l'arsenic inorganique dans riz. (14, 15) Et des chercheurs britanniques ont découvert que la cuisson du riz dans une cafetière réduisait l'arsenic jusqu'à 85 pour cent. (16)
• Les rapports des consommateurs les tests ont révélé que le riz basmati cultivé en Californie contenait les plus faibles niveaux d'arsenic ; tous les types de riz, à l'exception des sushis et du riz à cuisson rapide, du Texas, de Louisiane et de l'Arkansas contenaient les niveaux les plus élevés d'arsenic inorganique dans un Les rapports des consommateurs essai. (17)

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5. Mangez plus d’aliments anti-cancer

Votre meilleur pari, pour lutter contre le cancer et une foule d’autres maladies, est de manger de la vraie nourriture et de manger plus bas dans la chaîne alimentaire. Les recherches suggèrent que voici quelques-uns des meilleurs aliments anticancéreux à consommer régulièrement:

• Légumes crucifères: Les pousses de brocoli, le chou et le chou frisé font tous partie de la famille des Brassica ou Crucifères. Des études ont montré que ces légumes crucifères sont une source puissante d’antioxydants et qu’ils constituent des armes puissantes contre les cancers de la vessie, du sein, du côlon, de la prostate, de l’estomac et du rectum.
• Aliments riches en vitamine A (bêta-carotène): Les composés végétaux rouge orangé présents dans les fruits et légumes sont les précurseurs de la vitamine A, un puissant antioxydant qui s'avère utile pour les personnes atteintes d'un cancer du sein et de l'ovaire. La vitamine A est nécessaire à de nombreuses fonctions corporelles, notamment au système immunitaire. Il s’est avéré efficace dans la lutte contre le cancer du sein et les tumeurs de la tête et du cou. La vitamine A peut également être utile pour lutter contre les cancers de la peau, du col de l’utérus, colorectal, de l’œsophage, des ovaires, du pancréas et de l’estomac. Les aliments qui fournissent de la vitamine A comprennent le foie, les carottes, la patate douce, le chou frisé, les épinards, le beurre nourri à l’herbe, les œufs et les courges d’hiver.
• Aliments riches en vitamine C (acide ascorbique): La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire. Il s'est avéré efficace (sous forme d'aliments complets et non de suppléments) contre les cancers de la vessie, du sein et de la bouche. Les aliments riches en vitamine C comprennent les baies, les poivrons, les oranges, la papaye, la goyave, le brocoli, le chou frisé, les choux de Bruxelles, les pois et le chou-fleur.
• Ail: Les légumes Allium tels que l'ail, les oignons et la ciboulette ont des propriétés antibactériennes, des processus de défense de l'ADN et de lutte contre le cancer qui semblent agir contre les cancers du sein, du côlon, de l'œsophage, du rectum et de l'estomac.
• Thé vert et thé Oolong: Les polyphénols contenus dans le thé vert sont de puissants antioxydants qui détruisent les cellules leucémiques dans les cultures en laboratoire. Ils semblent reconnaître et stopper la prolifération des cellules anormales. Le thé Oolong contient également des théophyllines et des théobromines (également présentes dans le thé vert) qui réduisent le risque de nombreux cancers.
• Huile d'olive: L'huile d'olive contient des phytonutriments qui semblent réduire l'inflammation dans le corps. Cela peut réduire le risque de cancer du sein et colorectal.
• Aliments contenant du calcium: Le calcium, en particulier lorsqu'il est associé à la vitamine D3, peut réduire l'incidence du cancer de 35 à 60 pour cent. Le calcium semble être particulièrement bénéfique pour prévenir le cancer et les cancers rectaux. (17) Certaines études ont également montré que cela contribue à réduire le risque de cancer du sein et de cancer de l’ovaire. L'exposition au soleil et les huiles marines telles que l'huile de foie de morue ou l'huile de krill sont d'excellentes sources de vitamine D qui facilitent l'absorption du calcium. Le calcium devrait idéalement provenir d’aliments comme les produits laitiers biologiques (je recommande les produits laitiers crus si possible), les légumes-feuilles, les amandes, les haricots et le poisson. Dans certains cas, une supplémentation peut également être utile, mais n'est généralement pas recommandée à tous les adultes.

Vous devez également remplacer les viandes transformées par de la viande et du poisson frais. Au lieu de manger des viandes transformées comme des charcuteries, des saucisses ou des hot-dogs, achetez de la viande fraîche et de qualité comme du bœuf nourri à l'herbe, du poulet ou de la dinde élevé au pâturage et du poisson sauvage. Pour éviter de trop manger un type de viande (comme le bœuf ou le porc), consommez une variété d’aliments protéinés, à la fois d’origine végétale et animale, car chacun a ses avantages.

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6. Boostez la désintoxication avec des suppléments et des herbes

Une alimentation saine est la priorité numéro un en matière de prévention du cancer. Mais il a également été démontré que certaines herbes et suppléments aident à réduire l’inflammation, à renforcer le système immunitaire et, par conséquent, à réduire le risque de cancer. Ceux-ci inclus:

• Les acides gras omega-3
• Algues bleu-vert et spiruline
• Certains champignons
• CLA : L'acide linoléique conjugué renforce le système immunitaire et peut réduire le risque de développer un cancer du côlon, du rectum et du sein. (18)
• Certains champignons
• Mélatonine : La mélatonine est une hormone qui aide à réguler nos cycles de sommeil et d’éveil. Les niveaux de cette hormone sont étroitement liés au fonctionnement du système immunitaire. Dormir au moins huit heures et réduire le stress augmentera votre taux de mélatonine.

Dernières pensées

La qualité de votre alimentation est sans aucun doute liée à votre état de santé général et à votre capacité à prévenir le cancer. Cependant, d’autres facteurs sont également importants pour la prévention du cancer, comme faire de l’exercice, éviter l’exposition aux médicaments et aux toxines, ne pas fumer ou consommer trop d’alcool, bien dormir et contrôler le stress.

Une variété d'aliments peut être incluse dans un régime anti-cancer, et votre alimentation n'a pas besoin d'être « parfaite » pour être en bonne santé. Commencez par apporter un ou deux changements à la fois à votre alimentation, en supprimant les aliments que vous consommez beaucoup mais qui sont connus pour augmenter le risque de cancer.