Poudre de protéine de riz brun : perdre du poids et développer ses muscles ?

La poudre de protéines est juste pour se mettre en forme, n'est-ce pas ? Pas plus. Saviez-vous qu'il existe un type de complément alimentaire protéiné qui peut améliorer la fonction hépatique et cardiaque et réguler votre taux de cholestérol, en plus de soutenir vos efforts de perte de poids et de développement musculaire ?

Il est temps d'introduire la poudre de protéine de riz brun. Des athlètes inconditionnels aux amateurs occasionnels de salle de sport, de nombreuses personnes cherchant à améliorer leurs résultats de remise en forme ont désormais le choix entre bien plus que des protéines de lactosérum riches en bienfaits.

Si vous cherchez à éviter les produits laitiers ou si vous êtes végétalien, il existe une autre raison d'utiliser des protéines de riz brun. Des recherches récentes indiquent que les protéines de riz brun contiennent des peptides uniques qui réduisent davantage la prise de poids que ceux contenus dans les protéines de riz blanc ou de soja.

Qu'est-ce que la poudre de protéine de riz brun ?

Alors que la poudre de protéine de riz brun a longtemps été dépassée par la protéine de lactosérum en tant que forme de poudre de protéine la plus populaire, elle a récemment gagné en popularité en tant que poudre de protéine végétalienne de premier ordre, d'autant plus que les avantages d'un régime riche en plantes ou entièrement à base de plantes ont été fait connaître.

Avec la science soutenant cette affirmation – une étude de 2013 Journal nutritionnel étude — que la protéine de riz brun est tout aussi efficace que la protéine de lactosérum pour compléter la composition corporelle et la performance physique, il n'est pas surprenant que des personnes plus soucieuses de leur santé se tournent vers elle comme aliment de base d'un régime alimentaire riche en protéines et en plantes. (dix)

Les protéines de riz brun regorgent d’antioxydants et de nutriments incroyables pour favoriser la perte de poids. C'est également le complément protéique parfait pour le régime végétalien. Selon la marque de poudre que vous choisissez, la valeur nutritionnelle change légèrement.

Apports nutritionnels

Que vous soyez végétarien/végétalien ou que vous supprimiez simplement les produits d'origine animale de votre alimentation pendant une journée, il est toujours important que le corps reçoive les mêmes protéines et acides aminés que les protéines animales. Heureusement, les protéines végétales peuvent encore faire exactement cela.

À lui seul, le riz brun ne fournit pas la totalité des neuf acides aminés essentiels dont l’organisme a besoin. C'est pourquoi les poudres de protéines de riz brun contiennent souvent également des protéines de quinoa ou de chia pour compenser ce qui manque au riz brun. Lorsque vous achetez une poudre de protéines de riz brun, vérifiez l'étiquette de ces protéines, car les protéines de quinoa et de chia sont des protéines complètes, ce qui signifie qu'elles contiennent les neuf acides aminés essentiels.

La protéine de riz brun hypoallergénique, riche en nutriments d'origine végétale, aidera à la récupération musculaire, à la combustion des graisses, à la stabilisation de la glycémie et bien plus encore. (2)

Une cuillère (environ 25 grammes) de poudre de protéine de riz brun Sunwarrior contient: (3)

• 100 calories
• 2 grammes de glucides
• 20 grammes de protéines
• 2 grammes de graisse
• 2 grammes de fibres
• 5 milligrammes de fer (30 pour cent DV)
• 39 milligrammes de calcium (4 pour cent DV)
• 44 milligrammes de vitamine C (70 pour cent de la VQ)

Avantages pour la santé

1. Augmente la perte de poids

Les suppléments de protéines, en général, favorisent la perte de poids en accélérant le métabolisme et en diminuant l’apport alimentaire. Mais plus important encore, des recherches récentes suggèrent que les protéines de riz brun en particulier contiennent des peptides uniques qui réduisent davantage la prise de poids que ceux contenus dans les protéines de riz blanc ou de soja. (4)

La plupart des personnes qui tentent de perdre du poids rapidement n’y parviennent pas en raison d’un manque de protéines. N'oubliez pas que les protéines contenues dans la poudre de protéine de riz brun doivent compléter un régime déjà riche en protéines. Cependant, en raison de ses propriétés uniques, la protéine de riz brun peut jouer un rôle double en vous aidant à atteindre vos objectifs de perte de poids!

2. Réduit la réponse glycémique

Chaque fois que vous consommez un nutriment, quel qu’il soit, qu’il ait un indice glycémique élevé ou faible, votre corps déclenche une réponse glycémique. En termes simples, la nutrition affecte votre taux de sucre dans le sang, ce qui signifie que vos taux de glycémie et d’insuline augmentent après avoir mangé, puis reviennent aux niveaux « à jeun » après quelques heures.

Il est important de maintenir un taux de glycémie A1C sain (glycémie moyenne sur une période de deux ou trois mois), en particulier pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète et pour les femmes enceintes ou essayant de le devenir. C'est pourquoi vous devez être conscient des pics de glycémie, qui peuvent vous fatiguer après avoir mangé, brouiller votre vision et vous donner un malaise général partout. À long terme, ces pics peuvent entraîner un taux d’A1C élevé, ce qui peut contribuer aux maladies cardiaques ainsi qu’à d’autres complications graves pour la santé.

Il a été démontré dans de nombreuses études que les céréales germées, et les protéines de riz brun en particulier, réduisent la réponse glycémique à tous les niveaux. (5a)(5b) Cela signifie que ce supplément peut avoir un impact significatif sur la gravité des pics de glycémie et vous aider à réguler votre glycémie.

3. Améliore la fonction hépatique

La protéine de riz brun est un puissant antioxydant. Les antioxydants aident à prévenir certains types de dommages cellulaires, en particulier les dommages causés par l’oxydation (formation de radicaux libres provoquée par les molécules d’oxygène circulant librement dans le corps), qui peuvent provoquer des maladies du foie.

Une étude de 2015 a révélé que le riz brun prévenait un certain stress oxydatif sur le foie et protégeait contre les dommages causés par une oxydation supplémentaire. (6) Une autre étude a testé la protéine de riz en particulier et a trouvé les mêmes qualités antioxydantes dans la protéine car elle présentait des effets « hépatoprotecteurs » – en termes simples, elle protège votre foie contre les dommages oxydatifs. (7)

4. Régule le cholestérol

Bien qu’il existe de nombreuses idées contradictoires concernant les taux de cholestérol, il est important de noter que des taux de cholestérol sains peuvent être atteints en suivant un régime alimentaire riche en graisses saines et en cholestérol. Oui, tu l'as bien lu! (De faibles niveaux de cholestérol sont en fait plus dangereux que des niveaux élevés.)

Les protéines de riz brun constituent une étape importante dans la réalisation de votre objectif de régulation du cholestérol. Des études montrent que les peptides contenus dans les protéines de riz brun, en plus d'augmenter la perte de poids, aident votre foie à synthétiser le cholestérol créé par le foie lui-même et par d'autres cellules du corps. (8)

5. Idéal pour la santé du cœur et des reins

Il n’est donc pas surprenant que cette protéine soit également associée à la santé cardiaque ! Au cours des deux dernières décennies du 20e siècle, une étude a été menée auprès de plus de 29 000 femmes ménopausées, les suivant pour découvrir les incidences de cancer, de maladies coronariennes et de décès.

Les participants qui ont développé une maladie coronarienne (CHD) au cours de l’étude avaient un taux de mortalité inférieur de 30 % lorsqu’ils consommaient des protéines végétales plutôt que des protéines animales ! Un taux de mortalité plus élevé chez les patients coronariens était associé à des taux de consommation élevés de produits laitiers. (9)

6. Hypoallergénique et facile à digérer

J'ai mentionné ci-dessus que la poudre de protéine de riz brun germé ne contient ni gluten ni produits laitiers. Très peu de personnes sont allergiques aux protéines de riz brun, contrairement au lactosérum, qui est généralement déconseillé aux personnes intolérantes au lactose ou au gluten.

En plus de ses qualités hypoallergéniques, la protéine de riz brun germé est extrêmement facile à digérer et ne risque pas de déranger votre estomac.

Comment utiliser

La poudre de protéines est généralement consommée dans les shakes et les smoothies. La protéine de riz brun a une saveur très douce et sucrée et se mélange bien aux smoothies.

Une chose intéressante à noter à propos de la protéine de riz brun est que, bien qu'elle soit techniquement une source complète de protéines (ce qui signifie qu'elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin), elle contient moins d'acide aminé lysine que la protéine de lactosérum. Par conséquent, il est courant de combiner des protéines de riz brun avec des protéines de pois pour obtenir un profil d’acides aminés supérieur. J'aime alterner les protéines de riz brun avec un supplément de protéines de lactosérum pour garantir un maximum d'avantages.

Voici quelques recettes à essayer :

Pour une saveur chocolat et menthe, essayez ma recette de Smoothie protéiné mince à la mentheen remplaçant la protéine de lactosérum mentionnée dans la recette par une boule de protéine de riz brun.

Si vous recherchez quelque chose avec un goût plus fruité, vous pouvez aussi essayer mon Smoothie aux baiesen remplaçant à nouveau le lactosérum par la poudre de protéine de riz brun germé.

Les smoothies ne sont pas votre seule option : vous pouvez mélanger de la poudre de protéines dans des desserts innocents pour freiner les envies de sucreries ! Certains de mes favoris sont Truffes protéinées au chocolat noir et Barres protéinées au citron. Personne au gymnase ne se plaindra si vous sortez une boîte de l’une ou l’autre de ces friandises de votre sac, je peux vous l’assurer.

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Risques et effets secondaires

Bien que les protéines de riz brun germé n'aient aucun effet secondaire prouvé, un excès de protéines (plus d'un gramme par livre de poids) est soupçonné de provoquer la diarrhée lorsqu'il est consommé sur de longues périodes. Il existe également des allégations infondées faisant état de dommages au foie, bien qu'aucune preuve scientifique ne soutienne ces affirmations.

Cependant, il est important de suivre les instructions d'utilisation de tous les suppléments et de consulter votre médecin si vous ressentez des effets physiques indésirables après avoir commencé une nouvelle activité physique ou un nouveau régime alimentaire.