Recette de Falafel aux courgettes
Juin 20, 2024
Cette recette de falafel aux courgettes est non seulement délicieuse, mais elle regorge de vitamine C et de fibres saines ! C'est facile à préparer et sans gluten. Essayez-le comme collation, accompagnement ou repas!
Temps total
20 minutes
Sert
2
Type de repas
Sans gluten,
Plats d'accompagnement et soupes
Type de régime
Sans gluten,
Végétarien
Ingrédients:
- 1 boîte de pois chiches, égouttés
- 1 tasse de craquelins sans gluten
- 1 courgette, hachée
- 1 petit oignon rouge
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel marin
- ¼ tasse d'huile de coco
- 1 tasse de lait de chèvre, yaourt ou kéfir
- 8 feuilles de laitue
- 1 tasse de feuilles de menthe fraîche
Directions:
- Mélanger les pois chiches, les craquelins, les courgettes, l'oignon, l'œuf et le sel marin dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen. Former des galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 2 à 4 minutes de chaque côté.
- Garnir de yaourt et de menthe sur un lit de laitue.
