Enzymes digestives: avantages en cas de carences nutritionnelles et de santé intestinale

L’expression « vous êtes ce que vous mangez » est à moitié exacte. La vraie vérité est : vous êtes ce que vous digérer. Par conséquent, les enzymes digestives sont-elles essentielles à une meilleure digestion, à la santé intestinale et à l’absorption des nutriments ?

Aussi surprenant que cela puisse paraître, jusqu’à relativement récemment, on savait peu de choses sur le fonctionnement réel de votre système digestif. Aujourd'hui, il existe une incidence croissante de maladies qui, lorsqu'on remonte à la source, semblent être liées à une malabsorption des nutriments due à un manque d'enzymes digestives.

Pourquoi les enzymes de digestion sont-elles importantes pour éviter les maladies ? Essentiellement, ils aident à décomposer les molécules plus grosses en particules plus facilement absorbées que le corps peut réellement utiliser pour survivre et prospérer.

Alors, les enzymes digestives fonctionnent-elles vraiment ? Pourquoi sont-elles importantes et quelles sont les enzymes digestives les plus efficaces ?

Voici ce que vous devez savoir.

Que sont les enzymes digestives ?

Les enzymes digestives sont un groupe d'enzymes utilisées par l'organisme pour décomposer les macronutriments, tels que les glucides, les graisses et les protéines, en leurs composants individuels afin d'assurer une digestion et une absorption adéquates des nutriments. Les personnes âgées et les personnes souffrant de certains problèmes de santé et de problèmes digestifs manquent souvent des enzymes digestives clés nécessaires à l'organisme.

Quelles sont les principales enzymes digestives ? Ils sont répartis en trois classes principales :

1. Enzymes protéolytiques nécessaires au métabolisme des protéines.
2. Lipases nécessaires à la digestion des graisses.
3. Les amylases sont nécessaires pour décomposer les glucides.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu du processus digestif en six étapes, commençant par la mastication, qui déclenche la sécrétion d'enzymes digestives dans votre tube digestif:

1. L'amylase salivaire libérée dans la bouche est la première enzyme digestive à faciliter la digestion des molécules, et ce processus se poursuit après que les aliments pénètrent dans l'estomac.
2. Les cellules pariétales de l'estomac sont alors déclenchées pour libérer des acides, de la pepsine et d'autres enzymes, y compris l'amylase gastrique, et le processus de dégradation des aliments partiellement digérés en chyme (une masse semi-fluide d'aliments partiellement digérés) commence.
3. L’acide gastrique a également pour effet de neutraliser l’amylase salivaire, permettant ainsi à l’amylase gastrique de prendre le relais.
4. Au bout d'environ une heure, le chyme est propulsé dans le duodénum, ​​où l'acidité déclenche la libération de l'hormone sécrétine.
5. Cela, à son tour, indique au pancréas de libérer des hormones, du bicarbonate, de la bile et de nombreuses enzymes pancréatiques, dont les plus importantes sont la lipase, la trypsine, l'amylase et la nucléase.
6. Le bicarbonate modifie l'acidité du chyme d'acide à alcaline, ce qui a pour effet non seulement de permettre aux enzymes de dégrader les aliments, mais également de tuer les bactéries qui ne sont pas capables de survivre dans un environnement acide.

À ce stade, pour les personnes sans insuffisance en enzymes digestives (manque d’enzymes digestives), l’essentiel du travail est fait. Pour d’autres, une supplémentation est nécessaire et facilite ce processus.

Meilleurs types

Quelles sont les meilleures enzymes digestives ? Chaque type d’enzyme digestive joue un rôle spécifique dans la digestion et l’absorption des nutriments dans l’organisme.

Voici 10 des meilleures enzymes digestives, ainsi que la manière dont chacune fonctionne dans le corps:

1. Amylase: Présente principalement dans la salive, l’amylase aide à décomposer les amidons en sucres simples pour faciliter la digestion.
2. Alpha-galactosidase: Nécessaire pour décomposer les féculents et les aliments difficiles à digérer, y compris les ingrédients provoquant des gaz comme les haricots, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou.
3. Cellulase: Responsable de la digestion de la cellulose, un type de fibre présente dans la paroi cellulaire de nombreux types de plantes.
4. Glucoamylase: Aide à briser les liaisons des amidons alimentaires courants pour aider à former des glucides simples.
5. Inverser: Aide à l'hydrolyse du saccharose, ou sucre de table, en fructose et glucose.
6. Lactase: Catalyse la dégradation du lactose, un type de sucre présent dans le lait et les produits laitiers.
7. Lipase: Une enzyme produite par le pancréas qui aide votre corps à digérer et à absorber les graisses.
8. Peptides: Responsable de la division des chaînes de protéines peptidiques en acides aminés individuels.
9. Phytase: Facilite la digestion de l'acide phytique, un composé naturel présent dans les graines de plantes ainsi que dans les noix, les grains entiers et les légumineuses.
10. Protéase: Aide à briser les longues chaînes de protéines en unités plus petites appelées acides aminés.

Avantages

1. Augmenter l’absorption des nutriments

Même si vous suivez un régime alimentaire sain et équilibré, il est peu probable que cela ait un grand impact si votre corps est incapable d'extraire correctement les nutriments de vos aliments.

Les enzymes digestives peuvent aider à améliorer l’absorption des nutriments en fournissant à votre corps les enzymes dont il a besoin pour décomposer complètement ce que vous mettez dans votre assiette. Non seulement cela peut aider à prévenir les carences nutritionnelles, mais cela peut également potentiellement contribuer à augmenter les niveaux d’énergie, à renforcer la fonction immunitaire et à optimiser la santé globale.

2. Soutenir la santé digestive

L’un des principaux avantages des enzymes digestives est leur capacité à soutenir la santé digestive en assurant le bon fonctionnement de votre système gastro-intestinal. Cela peut également aider au traitement de problèmes courants tels que les fuites intestinales. Les fuites intestinales sont une affection caractérisée par une diminution de la perméabilité intestinale, entraînant une inflammation accrue à mesure que les particules et les toxines s'écoulent des intestins dans la circulation sanguine.

Une supplémentation avec certaines des meilleures enzymes digestives pour les fuites intestinales pourrait aider à optimiser la digestion des nutriments afin de réduire l’inflammation et l’irritation de la muqueuse intestinale. Cela peut préserver la perméabilité intestinale pour prévenir les symptômes.

3. Prévenir les gaz et les ballonnements

Certaines enzymes comme l'alpha-galactosidase, la lactase et la cellulase sont souvent considérées comme les meilleures enzymes digestives pour le SCI ainsi que les meilleures enzymes digestives pour les gaz, les ballonnements et les douleurs d'estomac. Les trois types aident à décomposer des aliments spécifiques qui sont difficiles à digérer pour beaucoup, notamment les légumineuses, les légumes riches en fibres et les produits laitiers.

Si vous ressentez fréquemment des effets secondaires indésirables après avoir consommé ces aliments, la prise d’une enzyme digestive peut être une bonne option pour réduire les ballonnements et les gaz.

4. Peut réduire les symptômes du reflux acide

Le reflux gastro-œsophagien, également connu sous le nom de RGO, est une affection courante qui provoque souvent des symptômes tels que reflux acide, brûlures d'estomac et régurgitations. Les enzymes digestives peuvent aider à accélérer la vidange de l’estomac, ce qui pourrait empêcher le reflux d’acide dans l’œsophage afin de réduire le reflux acide.

Bien qu'il existe peu de recherches disponibles sur l'efficacité des enzymes digestives contre le reflux acide, elles peuvent constituer un ajout bénéfique à votre routine, parallèlement à des modifications de votre régime alimentaire et de votre mode de vie.

Qui a besoin d’enzymes digestives?

Les personnes qui présentent des symptômes tels que des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales et de la fatigue dus à des aliments non digérés peuvent bénéficier d'un supplément d'enzymes digestives. D’autres signes indiquant que vous pourriez manquer d’enzymes digestives incluent:

• Reflux d'acide
• Dyspepsie (douleur ou sensation d'inconfort dans la partie supérieure médiane de l'estomac)
• Envies de certains aliments
• Problèmes de thyroïde
• Brûlures d'estomac, indigestion ou rots
• Cheveux clairsemés ou qui tombent
• Peau sèche ou terne
• Difficultés à se concentrer ou brouillard cérébral
• Fatigue matinale
• Difficulté à bien dormir
• Arthrite ou douleurs articulaires
• Faiblesse musculaire ou sensation de fatigue excessive pour faire de l'exercice
• Sautes d'humeur, dépression ou irritabilité
• Maux de tête ou migraines
• aggravation du syndrome prémenstruel

Les personnes souffrant des problèmes de santé suivants peuvent probablement ressentir un certain soulagement en prenant un supplément d'enzymes digestives:

1. Maladies digestives

Si vous souffrez de tout type de maladie digestive – comme le reflux acide, les gaz, les ballonnements, les fuites intestinales, le syndrome du côlon irritable (SCI), la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la diverticulite, la malabsorption, la diarrhée ou la constipation – alors les enzymes digestives peuvent vous aider. .

Ils peuvent aider à soulager le stress des organes digestifs et à diminuer les symptômes tels que les douleurs abdominales et les ballonnements associés aux maladies gastro-intestinales.

2. Insuffisance enzymatique liée à l’âge

À mesure que nous vieillissons, l’acidité de notre acide gastrique devient plus alcaline, ce qui peut empêcher la libération d’une quantité suffisante de sécrétions pancréatiques.

Mis à part les maladies concomitantes, à mesure que nous vieillissons, on soupçonne de plus en plus que les problèmes digestifs peuvent résulter soit d'un faible taux d'acide gastrique, soit d'une insuffisance des enzymes digestives, qui sont considérées comme des causes courantes de reflux acide.

3. Hypochlorhydrie

L’hypochlorhydrie (avoir trop peu d’acide gastrique) rend difficile la « division » ou la libération des minéraux, des vitamines et des nutriments des aliments lorsqu’ils se trouvent dans le tractus gastro-intestinal, et si cette action échoue, il en résulte généralement une insuffisance nutritionnelle.

4. Maladie du foie et autres maladies liées aux enzymes

Toute personne atteinte d’une maladie du foie doit être soupçonnée d’avoir une insuffisance enzymatique concomitante. L’une des affections les plus courantes est connue sous le nom de déficit en alpha-1 antitrypsine, une maladie génétique qui touche environ une personne sur 1500 dans le monde.

SLes symptômes pouvant survenir comprennent une perte de poids involontaire, des infections respiratoires récurrentes, de la fatigue et des battements cardiaques rapides.

Les maladies (qui peuvent au premier diagnostic sembler sans rapport avec une faible production d’enzymes digestives) comprennent:

• la maladie de Crohn
• Carence en fer ou carence en vitamine B12
• Vitamine D carence

D'autres indicateurs symptomatiques d'insuffisance enzymatique sont:

• Changements de selles — Si les selles sont pâles et flottent dans la cuvette des toilettes ou si elles sont grasses ou grasses.
• Troubles gastro-intestinaux – Distension de l'estomac et diarrhée, surtout environ une heure après avoir mangé. Les flatulences et l'indigestion sont également révélatrices.

5. Insuffisance pancréatique

L'insuffisance pancréatique est l'incapacité du pancréas à sécréter les enzymes nécessaires à la digestion. Il s'agit d'un problème courant chez les personnes atteintes d'un cancer du pancréas.

Les produits à base d'enzymes pancréatiques sur ordonnance (également appelés thérapie de remplacement) peuvent être utilisés chez les patients atteints d'un cancer du pancréas, d'une pancréatite chronique, de la fibrose kystique et après une intervention chirurgicale à l'intestin pour favoriser la guérison.

Sources naturelles (aliments)

De nombreuses plantes crues, comme les fruits et légumes crus, contiennent des enzymes qui facilitent leur digestion.

Les fruits et légumes crus cultivés dans des sols riches en nutriments sont les meilleures sources naturelles d’enzymes digestives, alors assurez-vous d’en acheter davantage lorsque vous faites vos courses:

• Ananas
• Papaye
• kiwi
• Kéfir et yaourt
• Bananes
• mangue
• Miso, sauce soja et tempeh (produits fermentés à base de soja)
• Choucroute et kimchi
• Avocat
• pollen d'abeille
• vinaigre de cidre de pomme
• Miel cru

Les suppléments d’enzymes digestives proviennent principalement de trois sources:

• À base de fruits – généralement à base d’ananas ou de papaye. La bromélaïne est une enzyme dérivée de l'ananas qui décompose un large spectre de protéines, possède des propriétés anti-inflammatoires et peut résister à une large gamme de pH (acide/alcalin). Papaïne est une autre enzyme dérivée de la papaye crue et qui fonctionne bien pour soutenir la dégradation des petites et grandes protéines.
• D'origine animale – y compris la pancréatine provenant de bœuf ou de porc.
• D'origine végétale – dérivé de probiotiques, de levures et de champignons.

Suppléments

Étant donné que les protéines, les sucres, les féculents et les graisses nécessitent tous des types spécifiques d’enzymes, il est préférable de prendre un supplément qui couvre toutes les bases.

De nombreux experts estiment que les meilleures enzymes digestives sous forme de supplément sont celles qui contiennent un mélange à spectre complet destiné à l’amélioration générale de la digestion. Recherchez un supplément qui comprend une variété d’enzymes, dont certaines des suivantes (le prix peut varier en fonction du supplément que vous achetez):

• Alpha-galactosidase (c'est l'enzyme présente dans Beano®, dérivée de Aspergillus niger, qui est censé aider à la digestion des glucides)
• Amylase (produite par les glandes salivaires)
• Cellulase
• Glucoamylase
• Inverser
• Lactase
• Lipase
• Diastase du malt
• Protéase (ou protéases acides)
• Peptide
• Bêta-glucanase
• Pectinase
• Phytase

Voici quelques conseils pour acheter des enzymes digestives en fonction de vos symptômes et de votre état de santé actuel:

• Si vous avez des problèmes de vésicule biliaire et recherchez un traitement naturel pour la vésicule biliaire, achetez-en un contenant plus de lipase et de sels biliaires.
• Lorsque vous voyez de la bétaïne HCL répertoriée comme ingrédient du produit, assurez-vous que la pepsine est également incluse.
• D'autres contiennent de la lactase, qui jusqu'à récemment n'était disponible que sous forme de produit individuel. Cette enzyme est conçue pour aider les personnes ayant des problèmes spécifiques liés à l'absorption du sucre contenu dans les produits laitiers.
• Envisagez un supplément contenant de la protéase, qui facilite la digestion des protéines, si vous souffrez d'une maladie auto-immune ou inflammatoire.
• Choisissez un mélange avec des herbes, comme menthe poivrée et gingembrequi soutiennent également la digestion.
• De plus, comme certaines personnes ont besoin de plus d’enzymes pancréatiques que d’autres, vous devez garder à l’esprit que le niveau de chacune dépend de vos besoins. La plupart des produits contiennent une certaine quantité de pancréatine, qui est une combinaison des trois enzymes pancréatiques.

Existe-t-il des suppléments végétaliens d’enzymes digestives ?

Certains produits contiennent uniquement des enzymes d’origine végétale et sont destinés aux végétariens et aux végétaliens. Ceux-ci contiennent généralement au moins bromélaïne dérivé de l'ananas et beaucoup incluent l'enzyme papaïne du papaye.

Les produits spécialement conçus pour les végétaliens contiennent généralement de la pancréatine dérivée de Aspergillus niger. Il s’agit d’un produit fermenté à base de champignon plutôt que d’une enzyme provenant de la bile de bœuf ou de porc, qui en est la source habituelle.

De plus, certains contiennent des herbes et des épices complémentaires. L'extrait d'Amla (groseille) – qui n'est pas une enzyme, mais un remède à base de plantes de la médecine ayurvédique pris pour le bien-être général – est souvent inclus. On pense qu’il agit en synergie avec les autres composés.

Quand faut-il prendre des enzymes digestives ?

Pour des résultats optimaux, prenez des enzymes digestives environ 10 minutes avant chaque repas ou lors de votre première bouchée. Les suppléments de protéase peuvent être pris entre les repas en plus des enzymes digestives pendant les repas.

Commencez par prendre des enzymes avec environ deux repas par jour et ajustez votre dose si nécessaire au fil des jours.

Peut-on prendre des probiotiques et des enzymes digestives en même temps ?

Oui. Prenez des enzymes avant un repas et des probiotiques après ou entre les repas.

Il est également bénéfique d’obtenir des probiotiques provenant d’aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, le kimchi ou la choucroute. Les probiotiques peuvent aider à rétablir l’équilibre du microbiome intestinal et à faciliter la digestion, tout en réduisant les symptômes tels que les gaz et les ballonnements.

Risques et effets secondaires

Les enzymes digestives peuvent-elles être nocives ? En fonction de votre état de santé, votre professionnel de la santé peut déterminer quelles sont les enzymes digestives les plus sûres et les meilleures à prendre. Si vous avez des antécédents de maladie du foie ou de la vésicule biliaire, ou d'ulcères, consultez votre professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.

Quels sont les effets secondaires potentiels des enzymes digestives? Bien qu’ils soient généralement bien tolérés et utiles, les effets secondaires peuvent parfois inclure:

• nausée
• diarrhée
• crampes abdominales
• gaz
• mal de tête
• gonflement
• vertiges
• changements dans la glycémie
• réactions allergiques
• selles anormales

Si vous souffrez de ces symptômes, cessez de les prendre et consultez votre professionnel de la santé.

Vous êtes plus susceptible de souffrir d'effets secondaires des enzymes digestives si vous prenez une dose très élevée et ignorez les recommandations posologiques, alors lisez toujours attentivement les étiquettes des produits.

Conclusion

• Enzymes digestives nous aident à digérer les aliments en décomposant les grosses macromolécules en molécules plus petites que nos intestins sont capables d'absorber.
• Les enzymes digestives sont divisées en trois classes : les enzymes protéolytiques, les lipases et les amylases, qui métabolisent toutes différents macronutriments.
• Les personnes qui peuvent bénéficier de la prise de suppléments d'enzymes digestives comprennent celles souffrant d'une maladie inflammatoire de l'intestin, du SCI, d'un faible taux d'acide gastrique (hypochlorhydrie), insuffisance enzymatique, insuffisance pancréatique, maladies auto-immunes, constipation, diarrhée et ballonnements.
• Les sources de suppléments d'enzymes digestives comprennent les fruits (en particulier l'ananas et la papaye), undes animaux comme le bœuf ou le porc, et psources végétales comme les probiotiques, les levures et les champignons. C'est Il est préférable d'obtenir un supplément qui couvre toutes les bases (un mélange d'enzymes à spectre complet).
• Les aliments qui peuvent continuer à vous fournir des enzymes digestives naturelles comprennent l'ananas, la papaye, le kiwi, les produits laitiers fermentés, la mangue, le miso, la choucroute, le kimchi, l'avocat, le pollen d'abeille, le vinaigre de cidre de pomme et le miel brut.