Desserts

Recette de biscuits à empreintes digitales

Juin 25, 2024

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Qui aurait pensé qu'un cookie utilisant l'empreinte digitale de son créateur pourrait être si joli à regarder et si savoureux à manger ! Leur petite taille permet de satisfaire facilement votre envie de quelque chose de sucré sans en abuser.

Cette recette de biscuits à empreintes digitales utilise du beurre de noix ou de graines comme base au lieu de la farine, de sorte que les biscuits sont totalement sans gluten. Vous pouvez choisir d’utiliser n’importe quoi, du beurre d’amande au beurre de graines de tournesol. La recette entière ne contient que quatre ingrédients : le beurre de noix ou de graines de votre choix, l'œuf, le sucre de coco et une confiture de votre choix.

Leur création ne prend littéralement que cinq minutes environ, puis il vous suffit de les mettre au four pendant une demi-heure. Quand il s’agit de desserts faits maison, rien de plus simple que cette recette de biscuits à empreintes digitales.

Que sont les cookies d’empreintes digitales?

Les cookies à empreinte digitale sont un type de cookie fait à la main. Ils sont créés en appuyant sur le centre de la pâte avec le pouce, puis en remplissant l'empreinte d'une substance savoureuse, le plus souvent de la confiture. En Suède, les cookies à empreinte digitale sont appelés hallongrotta. Le nom est tout à fait approprié : il signifie « grotte aux framboises » en suédois. (1)

Les recettes typiques de biscuits à empreintes digitales incluent de la farine tout usage, mais ma recette laisse de côté la farine et la remplace par du beurre de noix riche en nutriments (j'ai choisi l'amande). La plupart des recettes nécessitent également du sucre, mais cette recette utilise du sucre de coco, l'un de mes cinq meilleurs substituts du sucre.

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Comment créer des cookies à empreinte digitale

On vous a peut-être dit quand vous étiez enfant de ne pas jouer avec votre nourriture, mais faire des biscuits à empreintes digitales nécessite en fait d'être un peu enfantin et de mettre littéralement la main dans le mélange. Cette recette de cookies à empreintes de confiture vous permet d'utiliser une confiture de votre choix. Je recommande fortement de choisir une confiture sans sucre ajouté.

Quel est un bon choix de confiture? Les biscuits à empreintes de framboises sont un choix populaire et ils sont préparés avec, vous l'aurez deviné : de la confiture de framboises.

Si vous n'êtes pas fan de confiture ou si vous souhaitez simplement en changer, vous pouvez également préparer des biscuits au chocolat avec des empreintes de pouce et ajouter un peu de chocolat noir de haute qualité à la confiture. Pendant les vacances d’hiver, les biscuits bonhomme de neige à empreintes de pouce sont également courants.

Je suis sur le point de vous expliquer comment préparer des biscuits à empreintes digitales faciles à utiliser avec la confiture de votre choix, rapides, délicieux et vraiment satisfaisants.

Pendant que le four préchauffe à 350 F, ajoutez le beurre de noix ou de graines, l'œuf et le sucre de coco dans un bol moyen.

Ensuite, mélangez les trois ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Il est maintenant temps de préparer votre plaque à pâtisserie pour l'action. Tapisser une plaque à pâtisserie 8 x 10 de papier parchemin (de préférence du papier parchemin non blanchi).

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Roulez le mélange en petites boules et ajoutez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée à environ deux pouces d'intervalle.

Il est maintenant temps de passer à la partie la plus agréable de cette recette : les empreintes de pouce ! À l’aide d’un pouce propre, faites une petite entaille au centre de chaque biscuit. N'oubliez pas que les impressions ne doivent pas nécessairement être parfaites.

Ajoutez une confiture de votre choix aux retraits que vous venez de créer avec votre pouce.

Faites cuire les biscuits pendant 20 à 25 minutes.

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