Recette de tarte à la crème végétalienne à la banane
Une tarte maison sucrée et crémeuse, parfaite pour le printemps et l'été, saine et végétalien ? Préparez-vous pour ma tarte à la crème végétalienne à la banane qui vous épatera.
C'est incroyable comme si peu d'ingrédients peuvent produire un dessert aussi savoureux et adapté à tout le monde. Pour commencer, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients pour la croûte, et tout le monde sait que c’est l’une des meilleures parties de n’importe quelle tarte ! Les noix, bonnes pour le cœur, constituent la base croquante et ajoutent un supplément de graisses saines, tandis que les dattes Medjool la gardent naturellement sucrée.
Cependant, la garniture fait vraiment passer cette tarte à la banane végétalienne au niveau supérieur. Il est composé de banane, de noix de cajou trempées, de vanille, de jus de citron et d'huile de noix de coco – vous avez probablement tout cela sous la main en ce moment! L'absence de produits laitiers ne signifie pas que vous devez lésiner sur une texture riche et crémeuse. Oh, et ai-je mentionné que cette tarte est sans cuisson ?! Vous ne pouvez pas faire mieux que ça.
Êtes-vous prêt pour l'un des meilleurs desserts de votre vie ? Préparons cette tarte à la crème de banane végétalienne!
Nous commencerons par mélanger les noix, les dattes, la vanille et le sel marin dans un mixeur jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Étalez la pâte uniformément au fond d'un moule à charnière non graissé de 9 pouces et laissez-la reposer au congélateur pendant 30 minutes.
En attendant, commençons cette garniture végétalienne pour tarte à la crème de banane. Ajoutez les ingrédients de la garniture dans le mélangeur, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. J'adore ajouter du curcuma à cette recette – cela va donner à cette tarte une jolie couleur jaune sans colorant artificiel.
Une fois les 30 minutes passées au congélateur, retirez-la et versez le mélange de garniture dessus en l'étalant uniformément.
Vous pouvez maintenant choisir : si vous avez besoin que la tarte soit prête rapidement, placez-la au congélateur pendant deux heures pour qu'elle durcisse, puis laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de la trancher et de la servir.
Si vous avez le temps, laissez la tarte végétalienne refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures, en la retirant juste avant de servir. Essayez de servir avec une cuillerée de ma crème fouettée à la noix de coco !
Parce que cette tarte à la crème végétalienne est réfrigérée, elle est idéale pour être servie lors des soirées chaudes. C'est aussi une recette fantastique à préparer à l'avance lorsque vous recevez. Vous pouvez faire tremper les noix de cajou et préparer la tarte la veille, en la laissant refroidir toute la nuit au réfrigérateur et en libérant le lendemain pour d'autres tâches.
Mieux encore, je parie que personne ne se rendra compte à quel point cette recette est vraiment saine ! J'espère que votre famille aime cette recette autant que nous.
Temps total
3 heures 5 minutes
Type de repas
Desserts,
Sans gluten
Type de régime
Sans gluten,
Paléo,
Végétalien,
Végétarien
Ingrédients:
- Pour la pâte:
- 3 tasses de noix
- 2 tasses de dattes Medjool, dénoyautées
- 1 cuillère à café de vanille
- une pincée de sel marin (environ 1/6 cuillère à café)
- Pour le remplissage:
- 1 tasse de purée de banane
- ⅔ tasse de noix de cajou crues, trempées et bien rincées*
- ⅓ tasse de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de curcuma, facultatif* (pour la couleur)
- ⅓ tasse d'huile de coco fondue
Directions:
- Dans un robot culinaire, mélanger les noix, les dattes, la vanille et le sel marin jusqu'à formation d'une pâte.
- Étalez la pâte uniformément au fond d'un moule à charnière non graissé de 9 pouces.
- Placez le moule au congélateur pendant 30 minutes.
- Placez tous les ingrédients de la garniture dans un mélangeur et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Sortez la croûte du congélateur.
- Versez le mélange de garniture sur la croûte, couvrez le moule et replacez le gâteau au congélateur.
- Réfrigérez pendant au moins 6 heures pour obtenir une consistance semblable à une tarte ou congelez pendant 2 heures.
- Si vous mettez le gâteau au congélateur, décongelez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de servir.
- *Noix de cajou trempées rapidement : Pour réduire le temps de trempage, ajoutez les noix de cajou dans une casserole et couvrez d'eau sur 1/2 pouce. Portez à ébullition et faites bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser tremper les noix de cajou pendant 1 heure. Égouttez les noix de cajou, rincez-les à l'eau froide et utilisez-les.
