Plats et Soupes

Recette de frites de navets

Juin 28, 2024

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Elles ne constituent peut-être pas toujours le choix le plus sain, mais qui n'aime pas manger des frites, que ce soit comme collation ou comme plat d'accompagnement? Bien sûr, toutes ces calories de frites peuvent vous rattraper, mais et si je vous disais que j'ai une recette de frites de navets qui est tout aussi délicieuse et contient moins de calories et de glucides ?

C'est vrai. C'est pourquoi j'adore cette recette végétalienne de frites de navets.

Pourquoi les navets sont meilleurs que les pommes de terre

Qu'est-ce qui vous convient le mieux : les pommes de terre ou les navets ? Jetez un coup d’œil à la nutrition des frites de navets par rapport aux frites de pommes de terre et vous obtiendrez une image claire.

Utilisant des navets riches en vitamine C au lieu de pommes de terre féculentes, cette recette offre une autre alternative aux frites traditionnelles que vous pouvez ajouter à votre liste, avec ma recette de frites de patates douces et ma recette de frites de légumes au four. La plus grande différence en termes de nutrition, bien sûr, est que les navets contiennent moins de glucides et de calories que les pommes de terre, ce qui en fait une meilleure option pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides et/ou surveillent leur poids.

De plus, la nutrition à base de navet fournit un peu plus de fibres et constitue une bonne source de vitamine C et de calcium, tandis que la nutrition à base de pomme de terre est plus riche en potassium.

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OK, mais quel goût ont les navets, vous vous demandez peut-être. Il s’avère qu’ils ont un goût similaire, bien que légèrement plus amer, à celui des pommes de terre.

Ainsi, les frites de navet ont finalement un goût très similaire aux frites, ce qui en fait une excellente variante pour les amateurs de frites.

Bon pour Keto ?

Beaucoup de gens se demandent si les navets sont acceptables avec le céto? Grâce à leur statut de légume-racine faible en glucides, ils constituent d’excellentes frites céto.

Alors qu'une tasse de navets bouillis contient près de huit grammes de glucides, grâce aux 3,1 grammes de fibres, les glucides nets ne s'élèvent en réalité qu'à moins de cinq grammes par tasse. En tant que telles, les frites de navets constituent un choix sain et conforme à un régime alimentaire pour toute personne suivant un régime cétogène, paléo et/ou faible en glucides.

Comment faire des frites de navets

Tout d’abord, rassemblez les navets, l’huile de votre choix (j’utilise de l’huile de coco dans cette recette), la poudre d’ail, le sel marin et le poivre noir. En même temps, préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.

Ensuite, épluchez les navets et coupez-les en quartiers de steak frites d'un demi-pouce d'épaisseur. Voici comment couper les frites de navets: coupez les navets en deux, puis coupez chaque moitié en cinq à six quartiers.

Placez-les dans un grand bol.

Dans ce même bol, ajoutez l'huile de noix de coco, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel pour plus de goût. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que les frites de navets soient bien enrobées.

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Pour commencer la cuisson, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez les frites en rangées sur la plaque. Assurez-vous qu’ils ne s’empilent pas les uns sur les autres pour qu’ils cuisent uniformément.

Mettez maintenant votre plaque au four, laissez cuire 20 minutes puis retournez les frites. Faites-les cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à obtenir le niveau de croustillant souhaité, laissez refroidir et dégustez !

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