Breuvages

Pastèque Agua Fresca : la boisson estivale parfaite

Juil 2, 2024

Aqua fresca pastèque

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Avez-vous besoin d’une boisson rafraîchissante pour vous rafraîchir cet été ? Vous devez essayer cette pastèque Agua Fresca fruitée et pétillante.

L'agua fresca, ou « eau douce », est une boisson populaire au Mexique et dans toute l'Amérique centrale. Ils sont fabriqués en combinant de l'eau avec du sucre et des fruits pour créer une boisson sucrée et savoureuse.

Ma version utilise de la pastèque rafraîchissante et du miel pour la garder exempte de sucres raffinés. Mélangé à de l'eau gazeuse, le résultat est une boisson gazeuse que vous aurez envie de boire tout l'été.

Ingrédients de l'eau fraîche

Cette agua fresca classique n'utilise que cinq ingrédients, dont deux sont de l'eau : de l'eau ordinaire et de l'eau pétillante. La forme d’eau gazeuse la plus naturelle est l’eau minérale gazeuse, qui non seulement contient naturellement des minéraux, mais peut également être naturellement gazéifiée.

La pastèque, bien sûr, est l’ingrédient vedette de la pastèque agua fresca. Les bienfaits de la pastèque sont plus grands que vous ne le pensez. L’un de ses principaux avantages est sa forte teneur en eau. En fait, on estime qu’il est composé d’environ 91 % d’eau, ce qui peut aider le corps à se désintoxiquer et à se débarrasser de l’excès d’eau et de liquides, soulageant ainsi les ballonnements et les gonflements inconfortables.

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Vient ensuite le miel brut, un bien meilleur choix que le sucre généralement utilisé dans les recettes d’agua fresca. Une cuillère à soupe de miel contient 64 calories, mais sa charge glycémique est d'environ 10 pour une cuillère à soupe, soit un peu moins qu'une banane. Le miel brut contient 22 acides aminés, 27 minéraux et 5 000 enzymes.

Enfin, vous ajouterez du jus de citron vert, un complément parfait aux saveurs et également chargé d'antioxydants.

Dans l’ensemble, ces ingrédients donnent un délicieux mocktail mais relativement faible en calories. Une tasse de pastèque ne contient que 46 calories, et chaque portion de cette agua fresca ne contient que 27 calories. De plus, l’eau pétillante vous aide à vous sentir rassasié.

Comment faire de la pastèque Agua Fresca

Commencez par mélanger la pastèque, le miel brut et le jus de citron vert frais dans un mixeur jusqu'à ce que la pastèque soit lisse. Incorporer l'eau pétillante avant de verser.

Garnir la boisson de tranches de citron vert ou de feuilles de menthe avant de servir.

Préparez une grande quantité de cette pastèque Agua Fresca à conserver au réfrigérateur pour les nuits chaudes ou pour la servir lors de barbecues. Servir dans les trois jours suivant la préparation.

Conseils pour l'eau fraîche

Idéalement, vous utilisez de la pastèque mûre et sucrée. Sinon, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de miel.
Essayez d'autres fruits que la pastèque. Cantelope, fraises ou ananas, par exemple.
Vous désirez que la boisson soit plus acidulée ? Ajoutez plus de jus de citron vert.
Vous voulez transformer ce mocktail aqua fresca à la pastèque en cocktail ? Vous pouvez utiliser de la vodka ou de la tequila, car les deux se marient bien. Ajoutez trois quarts d'once à une once et demie à une portion et remuez.

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