Salade de dinde piquante aux haricots et aux noix
Soyons réalistes: beaucoup d’entre nous ne mangent de la dinde que quelques fois par an, principalement pendant les vacances. C'est dommage, car les bienfaits de la dinde, y compris de la poitrine de dinde, sont nombreux : c'est une protéine maigre regorgeant de vitamines et de nutriments. De plus, il existe de nombreuses excellentes recettes de restes de dinde à utiliser, car cela peut également constituer un bon changement de rythme par rapport à vos repas de poulet habituels.
Dans ma salade de dinde piquante aux haricots et aux noix, par exemple, la dinde regorge de saveurs fraîches. Et c'est si facile à préparer qu'il deviendra certainement un plat régulier de votre menu.
Comment faire une salade de dinde
Nous commencerons par jeter la dinde cuite et effilochée dans un bol. C'est une excellente façon d'utiliser certains de ces restes d'oiseaux de Thanksgiving ou de Noël! Si vous n'avez pas de restes, vous pouvez également cuire rapidement la viande de dinde dans une poêle et la laisser refroidir.
Nous sommes maintenant prêts à faire commencer la fête. À ce poulet nu, nous allons ajouter une boîte entière de haricots cannellini pour un apport en fibres. Ensuite, nous ajouterons du cru haché, noix riches en nutriments pour une dose de graisses saines.
Il est temps de donner son zeste à cette salade. J'adore utiliser des herbes fraîches pour un maximum de saveur : les saveurs de persil, d'origan et d'estragon brillent vraiment ici. Incorporez ensuite les oignons verts, le jus de citron, le zeste et l'huile d'olive extra vierge. Complétez le tout avec du poivre noir fraîchement concassé et un peu de sel. Remuez le tout et le tour est joué!
Cette recette est si simple mais incroyablement savoureuse. Et grâce à la dinde, aux haricots et aux noix, cette salade de dinde est suffisamment copieuse pour constituer un repas complet. Il est encore meilleur après environ une journée, lorsque les saveurs ont eu la chance de se mélanger.
Mon astuce préférée est de préparer la salade pour Thanksgiving une fois que tout le monde est rassasié de dinde et de mettre le bol au réfrigérateur. Le lendemain, le déjeuner est prêt sans travail supplémentaire. Vous pouvez également facilement remplacer le poulet. Apprécier!
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Recette de salade de dinde aux haricots et aux noix
- Temps total: 10 minutes
- Rendement: 6 1X
- Régime: Sans gluten
Description
Il vous reste des restes de dinde ? Cette salade de dinde piquante aux haricots et aux noix regorge de saveurs fraîches et est facile à préparer.
Ingrédients
- 2 tasses dinde cuite effilochée
- un 15-once de boîte de haricots cannellini
- 3/4 tasse noix crues hachées
- 1/2 tasse persil frais haché
- 1/4 tasse têtes d'oignons verts hachés
- 1 1/2 cuillères à soupe origan frais émincé
- 1 cuillère à café estragon frais émincé
- zeste de 1–2 les citrons moyens
- jus de 1 citron moyen, environ 6 cuillères à soupe
- 3–4 à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café poivre noir frais concassé
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
- Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients.
- Dégustez immédiatement ou réfrigérez pour une utilisation ultérieure (les saveurs seront encore meilleures après une journée).
Remarques
Cette recette est encore meilleure après environ une journée, lorsque les saveurs ont eu la chance de se mélanger.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Catégorie: Salades, Plats principaux
- Méthode: Hacher
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Portion: 1 tasse
- Calories: 385
- Sucre: 1g
- Sodium: 234 mg
- Graisse: 25,9g
- Gras saturé: 5.7.g
- Gras insaturés: 18.9
- Les glucides: 22,2g
- Fibre: 8,8g
- Protéine: 17,8g
- Cholestérol: 72 mg
